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Azienda Agricola Castello di Stefanago Amico Frizzアジェンダ・アグリコーラ・カステッロ・ディ・ステファナゴ アミーコ・フリッツ

ブドウ本来のジューシーな果実味と旨味がたっぷり味わえる、優しい泡立ちの自然派フリッツァンテ!

タイプ スパークリングワイン / 辛口 / 微発泡・白
生産地 イタリア / ロンバルディア
造り手 アジェンダ・アグリコーラ・カステッロ・ディ・ステファナゴ【Azienda Agricola Castello di Stefanago】
品種 リースリング、シャルドネ
醸造 発酵:発酵途中で瓶詰、瓶内で発酵が完了する田舎方式(メトード・リュラル)
度数 13.0%
容量 750ml
栽培方法 オーガニック(Euro Leaf)、ヴィーガン
  • ※店舗と在庫を共有しているためご用意ができない場合がございます。生産年の変更、欠品がある場合には別途ご連絡いたします。

クール便※夏季限定でクール便を必ずご選択ください。

商品コード: ita0730

希望小売価格(税込):¥3,850

販売価格(税込):¥3,465

ポイント: 32 Pt

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商品詳細

優しい泡立ちで、ブドウ本来のジューシーな果実味と旨味がたっぷり味わえる自然派フリッツァンテ!

標高420mの西向き斜面で栽培されているリースリングとシャルドネを使用し、野生酵母のみで発酵しています。田舎方式ならではの柔らかな泡、澱由来の旨味を堪能出来るワインです。

田舎方式(メトード・リュラル)とは一次発酵の途中でワインを瓶詰して、発酵の最終段階を瓶内で行い発泡性を持たせるというという製法です。 糖分を追加せず、ブドウ本来の糖分だけで発酵が続いて炭酸ガスを発生させるため、豊かなアロマを楽しめます。

グラスに注ぐとキメの細かい丁寧な泡が弾け、リンゴや黄色い果実を想わせるピュアなアロマが感じられます。口に含むと柔らかい泡とともに、綺麗な酸と丸みを帯びた果実のニュアンスがじんわり広がっていきます。澱由来の旨味も相まって、さらに杯をすすめたくなる味わいですよ。

友人と共にカジュアルに楽しんでほしいという思いを込めて作られたスパークリング「Amico Frizz = Friend's Fizz」。旨味を感じながら、ぐびぐびと楽しく飲みましょう!

【アジェンダ・アグリコーラ・カステッロ・ディ・ステファナゴについて】
オーナーのジャコモ・バルファルディ氏が所有する「ステファナゴ城」のワイナリー。ミラノから南に約70kmの丘陵地帯で、標高は500mと周囲の地域の中では最も高い場所にて位置しています。

全体で135haの面積の内、大部分は森と池が占め、葡萄畑は日当たりのよい20haのみ。自然な生物の生態系を重要視し、電力もソーラーパネルでまかなわれています。畑のみならず周囲の環境にも配慮を怠りません。

ワイン造りの信念は「市場のトレンドに流されることなく、テロワールを表現し続けること」。畑は1998年よりオーガニックに認証。かつ、動物性のものは全く用いておらず、ヴィーガンの対象でもあります。発酵は野生酵母のみで行い、SO2も最低限しか添加していません。

現在畑と醸造は弟のアントニオ氏が担当しており、兄弟による二人三脚でこのワイナリーを取り仕切り、日々ナチュラルで美味なるワインを追求し続けています。

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