Podere Veneri Vecchio Bella Ciao Agostinella ポデーレ・ヴェネリ・ヴェッキオ ベッラ・チャオ・アゴスティネッラ(SO2無添加) / オレンジワイン 辛口 イタリア 750ml
希少な古代土着品種「アゴスティネッラ」で造る辛口オレンジ!この土地の風土をありのままに描くナチュラルな味わい!
タイプ | オレンジワイン / 辛口 |
---|---|
生産地 | イタリア / カンパーニャ州 |
造り手 | ポデーレ・ヴェネリ・ヴェッキオ【Podere Veneri Vecchio】 |
品種 | アゴスティネッラ100% |
生産年 | 2020年 |
醸造 | 発酵:ステンレスタンク、マセラシオン25日間 / 熟成:栗樽(500L)とアカシア樽(1000L)で9~10ヶ月間 / 無濾過・無清澄、SO2無添加 |
容量 | 750ml |
栽培方法 | アグロエコロジー |
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商品コード: ita0753希望小売価格(税込):¥6,380
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商品詳細
カステルヴェネーレの地で古くから栽培されていた品種「アゴスティネッラ」!高い糖度を持ち、甘口ワインに多用される葡萄を辛口に仕上げました!
農学者でもあるオーナーのラファエロ・アニッキアリコ氏は、地元カンパーニャの土着品種のみを栽培。生態系との調和を重視し、化学薬品を使用しない「アグロエコロジー」による栽培を行います。
手摘みによる収穫後、野生酵母にて発酵。熟成に使用される栗樽とアカシア樽も地元カンパーニャ州産の木材を使用して作られたもの。葡萄から木樽に至るまで地元産にこだわり、この土地でしか生み出せない味わいを造り出します。
やわらかに白濁した明るめの琥珀色。アプリコットやマンゴーの優しいアロマに、蜜蝋やスパイスのニュアンス。林檎や和梨のフレッシュな果実味に角の取れた酸味、しなやかなミネラルのニュアンスが調和し、アフターには蜜を思わせる旨味が広がります。
奥行きある風味と艶やかな余韻が魅力のナチュール・オレンジは、幅広いお食事に合わせてお愉しみ頂ける滋味あふれる味わいです!
【ポデーレ・ヴェネリ・ヴェッキオについて】
カンパーニャ州・ベネヴェンターノ地区のカステルヴェネーレに位置するワイナリー。農学者でもあるオーナーのラファエロ・アニッキアリコ氏は、訪れた農家に育つ古木の葡萄に感服。生態系と深く関わりのあるワイン造りに強く惹かれ、1999年にワイン造りをスタートさせました。
畑に育つ葡萄の平均樹齢は25~60年。その全てが地元カンパーニャの土着品種です。ビオディナミと共通する部分の多い「アグロエコロジー(※)」を採用し、生態系とのバランスを保ちながら栽培を行います。化学薬品は一切使用せず、食物を発酵させたハーブティーやプロポリスを代用。畑の健全化と葡萄の免疫力を高めます。
葡萄から熟成用の木樽に至るまで地元産にこだわり、野生酵母の使用、無濾過・無清澄、SO2無添加にて瓶詰めされます。
「自然に逆らわず、自然と共に働くこと」を理念に掲げ、妥協の無いワイン造りを行うカンパーニャを代表するオレンジワインの生産者です。
※アグロエコロジー=農業生態学。アグロ(農業)とエコロジー(生態学)を合わせた造語。生態系と調和を保ちながら作物を育てる方法。
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