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Liszt Touriszt リスト ツーリスト / 赤ワイン 辛口 ミディアムボディ オーストリア 750ml

小さな黒い果実を想わせるチャーミングな果実感と複雑感のある香りが印象的。スムースな飲み口でローストビーフと相性抜群!

タイプ 赤ワイン / 辛口 - ミディアムボディ
生産地 オーストリア
造り手 リスト【Liszt】
品種 ツヴァイゲルト100%
生産年 2021年
醸造 発酵:自生酵母、 70%除梗・30%全房でステンレスタンク112日間スミマセラシオンカルボニック、500l~10hlのフードルで発酵・マロラクティック発酵・熟成、濾過あり、無清澄
度数 11.5%
容量 750ml
栽培方法 ビオロジック(LACON Bio Certificate)
  • ※店舗と在庫を共有しているためご用意ができない場合がございます。生産年の変更、欠品がある場合には別途ご連絡いたします。
  • ※お届けする商品と掲載画像の生産年やデザインは異なることがございます。

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発送までにかかる日数:1~2営業日

商品コード: ous0163

希望小売価格(税込):¥3,740

販売価格(税込):¥3,366

ポイント: 31 Pt

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商品詳細

鮮やかな色合いと山ぶどうジュースのような伸びやかな果実感が楽しめるツヴァイゲルト100%の赤ワイン。

スミマセラシオン・カルボニックによる発酵・熟成により、しっかりとした濃い目の紫色の色調の割には、チャーミングな味わいが楽しめる優しい味わいに仕上がっています。

ブラックベリー、山葡萄の小さな黒い実のチャーミングさの中に、たばこや紅茶など、複雑感を感じる香りが感じ取れます。タンニンは非常に滑らかで、スムースな喉越し。酸はしっかりと感じられますが、果実感、ミネラル感と相まってバランスの良くまとまっています。

ローストビーフやソーセージなど、シンプルなお肉料理と良く合います。

※スミマセラシオン・カルボニックについて
発酵槽に蓋をした状態で発酵させる方法。これによりしっかりとした色合いながらもフルーティな味わいを表現することができる。二酸化炭素によるマセラシオン・カルボニックには二酸化炭素を人工的に充填する方法と、発酵によって自然と発生した炭酸ガスに頼る方法の2種類がある。

前者はボージョレ・ヌーヴォーなどに用いられ、後者はスミ(セミ)マセラシオン・カルボニックと呼ばれ区別されている。

【リストについて】
ブルゲンラント地方ライタベルクの家族経営のワイナリー。ウィーン少年合唱団員として世界中で歌を披露していたベルンハルト・リストが現在の当主を務めています。リスト家は元々養豚業、ホイリゲ(ワイン酒場)、ワイナリーを代々運営してきました。

ブルゲンラント地方は、ハンガリーとの国境沿いにあり暑く、大陸性のパノニア気候の影響を受けます。その中でライタベルクは、ノイジードラーゼ湖の西岸、ブルゲンラント地方の北西側(ライタ山脈のブルゲンラント側)に位置しています。

湖は温度を暖かく保ち、山脈は夜間の温度を押し下げます。この気温差が葡萄の熟度に良い影響を与えます。土壌は主に石灰とスレート(粘板岩)で構成され、約1500万年前の貝殻石灰は、塩味と上品さをもたらします。

ウィーン少年合唱団で世界中を回っていくうちに、自分のバックグラウンドや両親から受け継いだ農夫としての血を意識するようになったそうです。サスティナブル農業で地産地消を推進し、『オーガニックで作られるワインや食物を楽しみ自然に感謝する人々、彼らのために存在しているんだ』と語るように、父から学んだ地域への責任を胸にビオロジックに転換することを決意します。

彼の育てる豚達は放牧され、オーガニックで彼自身が育てた飼料で育ちます。この美味しい豚は彼のホイリゲでのみ提供されています。ワインもこれまで、オーストリアのいくつかのワインショップと彼のホイリゲでしか飲めなかったもの。

これからも『自らの責任』と語る、懸命に働き、自然に感謝することを忘れずにワインを造り続けていきます。

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