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Domaine Chaud We are almost there.ドメーヌ・ショオ We are almost there. /もう着くから（SO2無添加）
ドメーヌ・ショオ初の山形県産シャルドネは綺麗目の仕上がり！伸びやかな酸と旨味で様々なお料理に寄り添います！
| タイプ | 白ワイン / 辛口 |
|---|---|
| 生産地 | 日本 / 山形県 |
| 造り手 | ドメーヌ・ショオ【Domaine Chaud】 |
| 品種 | シャルドネ100% |
| 生産年 | 2022年 |
| 醸造 | 発酵：培養酵母 発酵のための僅かな補糖有、無濾過、SO2無添加 |
| 度数 | 11.0% |
| 容量 | 750ml |
| 栽培方法 | 除草剤不使用。できるだけ土をふんわりりと保つため大型耕作機は使用せず、手で耕す |
- ※店舗と在庫を共有しているためご用意ができない場合がございます。生産年の変更、欠品がある場合には別途ご連絡いたします。
※夏季限定でクール便を必ずご選択ください。
商品コード: ipn0148
販売価格（税込）：￥3,535
ポイント: 32 Pt
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- 3,500円〜4,999円
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- 白ワイン品種(白ブドウ) ＞ シャルドネ ＞ 日本産のシャルドネ
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商品詳細
ドメーヌ・ショオ初の山形県産シャルドネ！ドメーヌ・ショオのワインにしては(？)綺麗な仕上がりです。
2022年はの山形は比較的良い天候に恵まれ、糖度、酸もしっかりある健全な果実が収穫できました。雑味をできるだけ出さないように素早くプレスを行い、低い温度でゆっくりと発酵。澱引き後、あまりタンク内熟成の期間は取らず、早めに瓶詰を行いました。
そのおかげで、非常に綺麗な仕上がり。果実の甘い香りと伸びやかな酸、ふくよかな柑橘系の果実感のバランスが良く、すっと喉を通りすぎます。旨味も十分で、長い余韻と共に感じられます。お料理の邪魔をすることなく、寄り添ってくれる印象。やや濁りはありますが、全体的に綺麗めなので、ドメーヌ・ショオ入門にピッタリです。
【ドメーヌ・ショオについて】
新潟県新潟市「カーヴ・ドッチ」に隣接するワイナリー。大学では生物資源学（農学）を学んだご主人の小林 英雄氏は微生物学を専門に生命共存科学で博士号を取得しています。
「微生物ってめっちゃ面白い」そう語りながら、酵母の話や土に住む微生物の話を、熱をもって話してくれる非常に熱いお方です。その熱はワイナリーの名前にも表現されています。ドメーヌ・ショオのショオ（Chaud）はフランス語で熱いの意味。これに小林の「小」をかけたのだそう。
小林夫妻の目指すワイン造りは「できるだけ自然に」。無駄を省いて、余計なことをせず、必要な時だけ手を貸してあげることで、葡萄の持つ味わいを極限まで引き出しています。生命力に溢れる葡萄たちは、自然に自分たちの持つ力を発揮してくるのだと小林氏は語ります。
非常にユニークなネーミングもこのワイナリーの特徴。個性あふれるエチケット共に、ワインとネーミングに込められた小林夫妻の思いを感じてください。
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お知らせ
ラッピング希望(有料)
rit0005：ワイン1本用化粧箱（500円＋税）
1本用の化粧箱 ※ワイン750ml対応サイズ
価格:￥500 + 税
rit0006：ワイン2本用化粧箱（600円＋税）
2本用の化粧箱 ※ワイン750ml対応サイズ ※ご一緒に入れるワインを買い物かごへお入れ下さい。
価格:￥600 + 税
rit0020：ボトルラッピング ビニール地 (500～750mlボトル対応）(180円+税)
リボンが付いた、ワイン贈答用のビニール地。
価格:￥180 + 税
rit0068：ワイン1本用化粧箱+化粧箱用紙袋（700円+税）
【セット内容】ワイン1本用化粧箱×１、化粧箱用紙袋×1
価格:￥700 + 税
rit0069：ワイン2本用化粧箱+化粧箱用紙袋（800円+税）
【セット内容】ワイン2本用化粧箱×1、化粧箱用紙袋×1
価格:￥800 + 税
rit0077：ボトルラッピング ビニール地＋ワイン用紙袋(小)(280円＋税)
袋状のビニール地で包み、リボンで結んでいます。1本用(750ml用)の紙袋のセット。
価格:￥280 + 税
rit0039：ワイン用紙袋1本用（100円＋税）
ワイン1本用の紙袋。※弊社取り扱いの化粧箱はサイズが小さいため非対応。
価格:￥100 + 税
rit0074：ワイン用紙袋2本用(200円+税）
ワイン（750ml)が2本入るサイズの紙袋
価格:￥200 + 税
rit0063：化粧箱用 紙袋（200円＋税）
化粧箱用の紙袋。弊社取り扱いの1本用、2本用化粧箱に対応。
価格:￥200 + 税
rit0073：シール状簡易熨斗（18円＋税）
シールタイプの簡易熨斗。蝶結び。※表書き、お名前の入力はできません。※配送用段ボールの外側に貼ってお届けいたします。
価格:￥18 + 税
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