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Shannon Oscar Browne Chardonnay シャノン オスカーブラウン シャルドネ / 白ワイン 辛口 南アフリカ 750ml

天然酵母で発酵させたどこか懐かしいシャルドネ。力強さとエレガントさが共存し、熟成したブルゴーニュのような仕上がり!

タイプ 白ワイン / 辛口
生産地 南アフリカ / エルギン
造り手 シャノン・ヴィンヤーズ&ワイン【Shannon Vineyards & Wine】
品種 シャルドネ100%
生産年 2021年
醸造 早摘みと遅摘みの2回に分けて収穫。全房をプレス後、樽に移され天然酵母で自然発酵。そのままMLF発酵 熟成:ミディアムトーストのバリックで約11ヶ月間熟成(新樽23%、2回使用50%、3回使用27%)
度数 13.0%
容量 750ml
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  • ※お届けする商品と掲載画像の生産年やデザインは異なることがございます。

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商品コード: sou0278

希望小売価格(税込):¥5,500

販売価格(税込):¥4,950

ポイント: 45 Pt

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商品詳細

黄金色に輝く美しい色合い。天然酵母で自然発酵させた、どこか懐かしいシャルドネ。

レオンやライムの柑橘系の香りの中に、シャープで固め、石灰岩を思わせる硬質なミネラル感をはっきりと感じ取ることができます。

トーストやカスタードクリームなどの樽のニュアンスと酵母の香りも漂います。

酸はしっかりとあるものの、旨味と柔らかさもありバランスの良い仕上がり。
力強さとエレガントさが共存し、熟成したブルゴーニュのシャルドネを飲んでいるかのような錯覚を覚えます。

クリーム系や昆布で〆た白身のお魚など旨味豊かなお料理と良く合います。

【シャノン・ヴィンヤーズ&ワインについて】
2008年にケープ・ワインフェアにて自身のワインを初リリース。南アフリカの最高級ワイン産地・エルギンに本拠地を構える注目の生産者です。

エルギンは、ハイクラスのピノ・ノワールが造られるウォーカーベイ近隣の地区で、近年メキメキと注目上昇しているエリアです。

シャノンのブドウを育てるジェームス・ダウンズ氏は、元々ニュートンジョンソンなどウォーカーベイの名醸造家達にブドウを供給してきた人物であり、高品質ブドウの栽培家として知られています。

その為、満を持して立ち上げたシャノンは、創設当初から高い評価を得ており、今日においても多くのファンがいます。

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