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Mas Bertran Ancestral Xarello NV マス・ベルトラン アンセストラル・チャレッロ NV / スパークリングワイン 辛口 スペイン 750ml

まろやかでクリーミーなアンセストラル!?スペイン土着のチャレッロで造る、しっかり泡の自然派スパークリング!

タイプ スパークリングワイン / 辛口
生産地 スペイン / 地中海地方(バレンシア州) / ペネデス
造り手 マス・ベルトラン【Mas Bertran】
品種 チャレッロ100%
醸造 発酵:自然発酵のままステンレスタンクで12日間 / 再発酵・熟成:瓶内で6ヶ月間 / ドサージュゼロ、無濾過
度数 11.5%
容量 750ml
栽培方法 ビオロジック
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  • ※お届けする商品と掲載画像の生産年やデザインは異なることがございます。

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商品コード: spa0302

希望小売価格(税込):¥3,520

販売価格(税込):¥3,168

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商品詳細

発酵途中で瓶詰めし、瓶内で残りの発酵を行う「アンセストラル製法」で造る泡ものとしては稀有な滑らかさ!クリームを頬張ったかのような柔らかさと、清涼感溢れるアロマが魅力的!

チャレッロはスペイン・カタルーニャ地方で広く栽培される白葡萄品種で、カヴァの三大主要品種の一つとして知られています。爽やかで芳醇なアロマを持ち、濃厚かつボリュームのあるワインが生み出されます。

無農薬・無化学肥料で栽培された葡萄は自然発酵後、ドサージュ(補糖)ゼロで無濾過のまま瓶詰めされます。瓶詰時に極微量のSO2を添加していますが、ワインへの含有量は1リットルあたり39mgとSO2無添加ワインと同水準!(SO2無添加ワインでも1リットルあたり30mg程度検出)。マス・ベルトランのこだわりの造りがうかがえます。

ガス圧は5.7気圧。グラスに注ぐと明るい麦藁色で、しっかりとした泡が立ち上ります。青林檎やライチ、柑橘果実の爽やかなアロマに、白い花やブリオッシュを思わせる香ばしいニュアンスが重なります。

アタックはシルキーで滑らか。口当たりもソフトで、クリーミーな泡やこっくりとした蜜感にうっとりします。果実の優しい甘みにまろやかな酸が寄り添う、やわらかくフルーティーな1本です。

≪受賞歴≫
※ジェームス・サックリング 90点

【マス・ベルトランについて】
オーナーのエヴァ・ヴェンチュラ氏は、ヴィラフランカで3代に亘って続くブドウ栽培農家の家系で育ちました。

2004年、スペインの大手ワインメーカーであるトーレス社にブドウを売っていた父の畑を譲り受け、トーレス社で働いていた兄のサンティと一緒にワイナリーを設立。

エヴァ氏は主にワインの分析、書類関係、セールスを担当し、サンティ氏はブドウの栽培と醸造を担当していました。2015年の秋に兄のサンティ氏がドメーヌを離れ、現在はエヴァ氏が兄の仕事も引き継いでいます。

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