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Domaine Romaneaux-Destezet Gamay La Souteronne ドメーヌ・ロマノー・デストゥゼ ガメイ ラ・ストゥロンヌ / 赤ワイン 辛口 ミディアムフルボディ フランス 750ml

グランヴァンと言うにふさわしいエレガンスとしなやかさ!高樹齢のガメイの魅力を存分に引き出した旨味たっぷりのガメイ。

タイプ 赤ワイン / 辛口 - ミディアムフルボディ
生産地 フランス / コートデュローヌ
造り手 ドメーヌ・ロマノー・デストゥゼ【Domaine Romaneaux-Destezet】
品種 ガメイ
生産年 2021年
醸造 発酵:全房で15日間醸し、空気圧式圧搾 週2回ピジャージュしながら 50%ステンレスタンク・50%古樽で発酵・熟成 無濾過・無清澄、SO2は瓶詰時に少量添加
度数 12.0%
容量 750ml
栽培方法 ビオロジック
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  • ※お届けする商品と掲載画像の生産年やデザインは異なることがございます。

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商品コード: fow1370

希望小売価格(税込):¥5,500

販売価格(税込):¥4,950

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商品詳細

口にした瞬間に、はっと息を飲む…

スミレやブラックチェリーの深い香り、森の中にいるような土と湿った緑のアロマ。
ミネラル豊富な冷たい口当たり。一口飲むと、その丸みのあるタンニンと落ち着いた中にも、1本芯のある酸に驚きます。

非常に滑らかな口当たりで、樹齢60~80年というガメイの葡萄の強さと優しさが惜しげもなく表現されています。飲み込むのがもったいないくらいの優雅さ。余韻に残る旨味には言葉も出ないほど。うっとりしてしまう、というのはこのことかと思うほどです。

非常に芯の強いガメイで、ボージョレなどで思い浮かぶ明るさはありません。落ち着きと繊細さ、しなやかでエレガント。グラン・ヴァンという言葉を当てはめるにふさわしい出来栄えです。

アルルボスク村のラストゥロンヌという区画名をキュヴェ名に冠しています。樹齢は60~80年で、全房で15日間の醸し後プレスし、50%づつステンレスタンクと樽で発酵:熟成しています。あえて、低温管理を行わず発酵に時間をかけることで、葡萄が持つ味わいの全てをワインに表現することを可能にしています。

ぜひ、鴨やジビエなど、旨味たっぷりの食材とご一緒にお楽しみください。

【ドメーヌ・ロマノー・デストゥゼについて】
北ローヌのサン・ジョセフ地区で妻の実家が経営していたものを、現在の当主エルヴェ・スオーが1993年に引継ぎ、『ドメーヌ・ロマノー・デストゥゼ』を設立しました。

エルミタージュと同じ地質をもつ区画「サンテピーヌ」を含め、現在7haの畑を所有しています。すべて南東向きという好立地。標高450mの斜面の畑は昔、火山の噴火による花崗岩の土壌で、風化し砂地となっているところもあります。標高の高さは、酸ののりを良くし、通常より遅く完熟後の収穫を可能としています。

コルナスの自然派生産者ティエリー・アルマンの元で基本的なワイン造りを学び、友人であるダール・エ・リボの元で研修を積んだ真の実力者でもあるエルヴェは「除梗なし、低温管理を行わず時間をかけた自然発酵、醸造段階SO2無添加」というこだわりでワイン造りを行っています。

その実力はフランスでも話題となり、その高貴成る味わいは注目の的となっています。

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