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Sant'Antonio Sponsa' Veronese サンアントニオ スポンサ ヴェロネーゼ / 赤ワイン 辛口 フルボディ イタリア 750ml

新技法を開拓する「サンアントニオ」の濃密ブレンド!カベルネに伝統製法のアパッシメントを施した新しく稀有なワイン!

タイプ 赤ワイン / 辛口 - フルボディ
生産地 イタリア / ヴェネト州
造り手 テヌータ・サンアントニオ【Tenuta Sant'Antonio】
品種 コルヴィーナ&コルヴィノーネ50%、カベルネ・ソーヴィニヨン30%、ロンディネッラ20%
生産年 2018年
醸造 発酵:ステンレスタンクで主発酵後MLF / 熟成:ブレンド後フレンチオーク樽で12ヶ月間(500L・新樽なし)、ステンレスタンクで6ヶ月間、瓶熟成6ヶ月間以上
度数 13.5%
容量 750ml
JAN 4.99768E+12
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商品コード: ita0850

希望小売価格(税込):¥2,420

販売価格(税込):¥2,178

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商品詳細

ヴェネト州では使用されることの少ないカベルネ・ソーヴィニヨンを20日間陰干し(アパッシメント)して乾燥させ、葡萄の糖分を凝縮させた上でコルヴィーナ、ロンディネッラとブレンド。ヴェネトの伝統製法とカベルネの力強さを融合させた、飲みごたえ十分な1本です!
完熟したチェリーやブラックベリーに、プラムジャムやカシスリキュールの濃く甘い香り。クローブなどのスパイスやレーズン、チョコレートのニュアンスが続き、樽由来のオークの風味がグラス一杯に溢れます。

口に含むとミントの爽やかなフレーバーと濃厚な果実味が口中を満たします。柔らかく甘さのあるタンニンを緻密な酸が支え、時間の経過と共に現れるタバコやレザーの風味は複雑で魅力的。まろやかなボディにバニラの余韻が心地よく続く、コストパフォーマンスに優れた1本です!

【テヌータ・サンアントニオについて】
初代オーナーはアントニオ・カスタニェーディ氏。ヴェネト州の生産組合の創設者であり、長きに渡りブドウ栽培に携わってきました。1989年に自ら購入したワイナリーで研鑽を重ね、1997年から販売をスタート。現在ではアントニオ氏の4人の息子が揃って経営を引き継ぎ、ワイナリーの運営に邁進しています。

自社畑、借用している畑共に栽培と管理は全て自社で行い、豊富な知識と経験をもとに収穫の回数やタイミングを調整。より良い葡萄を得ることに努めています。通常は樹齢や品質により、どの銘柄に使用するかが決められる葡萄も、ここでは畑ごとにその銘柄を決定。このことによりフラッグシップからスタンダードキュヴェまで、どの銘柄も高い品質を誇るワインが生み出されるのです。

「上品」かつ「豊かな果実味」が目標とするスタイルであり、また、この地で多く造られる“陰干しワイン”はしっかりとした酸を備えた味わいに仕上げられます。お客様第一主義であり、ハイクオリティかつ高いコストパフォーマンスを誇るワインのラインナップが自慢です。

4兄弟がワイナリーを引き継いで以降、最新設備の導入による惜しみない投資と努力を重ね、多くの新しい技法やノウハウを取り入れて進んできたテヌータ・サンアントニオ。「ヴェネトの伝統を昇華させた一歩先を行く造り手」として高い注目を集め、その人気は世界各国に広がっています。

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