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Besidiae セッラカヴァッロ ベジディエ / 白ワイン 辛口 イタリア 750ml

シトラスやモモの香りに、芳香的な白い花の香り。温暖な産地で、比較的早めの収穫を行うことで、酸とボディのバランスが非常に素晴らしく、長く続くミネラル感が特徴的。

タイプ 白ワイン / 辛口
生産地 イタリア / カラブリア州
造り手 アジィエンダ・アグリコーラ セッラカヴァッロ【Azienda Agricola Serracavallo di Demetrio Stancati】
品種 ペコレッロ 40%、シャルドネ 30%、リースリング30%
生産年 2021年
醸造 発酵:ステンレスタンク/主醗酵後、ステンレスタンクにてマロラクティック醗酵 熟成:ステンレスタンク熟成
度数 12.5%
容量 750ml
JAN 4997678174415
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商品コード: ita0907

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商品詳細

シトラスやモモの香りに、芳香的な白い花の香り。温暖な産地で、比較的早めの収穫を行うことで、酸とボディのバランスが非常に素晴らしく、長く続くミネラル感が特徴的。
【アジィエンダ・アグリコーラ セッラカヴァッロについて】
イタリア南部、カラブリア州コデンツァ地区にあるワイナリー。この地区は土地を持つことを許されなかった農民が、賃金の代わりに自分の畑で収穫した作物を地主に支払う制度、小作人制度が脈々と続いていました。しかし、1960代に制度が無くなり、農家は高額な賃金を求め、畑を捨て都市部に流れていきます。そんな捨てられた土地を畑として蘇らせたのが、セッラカヴァッロ当時のオーナー、デメトリオ氏です。 

デメトリオ氏は農家でありながら医者でもありました。しかし医学部を卒業すると、自分のやりたいことは農業、と進路変更し農業に邁進します。さらにフランス、ブルゴーニュに旅行した際、ブルゴーニュワインに感銘を受け、ワイン造りを開始。1995年に実家の畑に葡萄を植え、1997年に初リリースを飾りました。

古くから栽培されてきたコデンツァ地区の琥珀品巣、マリオッコドルチェやベコレッロ等の栽培に力をいれています。セラーでは最新式の設備や技術を駆使し、量を求めるのではなく、品質にこだわったワイン造りを追求しています。

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