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Greenhough River Garden Sauvignon Blanc グリーンホフ リバー・ガーデン ソーヴィニヨン・ブラン / 白ワイン 辛口 ニュージーランド 750ml
ネルソンの自然と大地の恵みが心を潤す、新鮮なハーブと果実の香りに包まれる辛口白ワイン！ソーヴィニヨン・ブランの個性を余すことなく味わえる、ニュージーランドの逸品！
| タイプ | 白ワイン / 辛口 |
|---|---|
| 生産地 | ニュージーランド / サウス・アイランド / ネルソン |
| 造り手 | グリーンホフ・ヴィンヤード【Greenhough Vineyard】 |
| 品種 | ソーヴィニヨン・ブラン 100％ |
| 生産年 | 2022年 |
| 醸造 | 発酵：全房プレス、フレンチオーク樽醗酵(228＆500L、新樽比率11%) 天然酵母で醗酵後、培養酵母で醗酵を終える。MLF在り。 熟成：フレンチオーク樽(228＆500L、新樽比率11%) 10ヶ月 |
| 度数 | 12.5% |
| 容量 | 750ml |
| 栽培方法 | ビオロジックBio-Gro |
| JAN | 4997678184520 |
- ※店舗と在庫を共有しているためご用意ができない場合がございます。生産年の変更、欠品がある場合には別途ご連絡いたします。
- ※お届けする商品と掲載画像の生産年やデザインは異なることがございます。
発送までにかかる日数：1～4営業日
商品コード: new0072希望小売価格（税込）：￥3,245
販売価格（税込）：￥2,921
ポイント: 27 Pt
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商品詳細
1. 基本情報
ネルソンの自然と大地の恵みが心を潤す、新鮮なハーブと果実の香りに包まれる辛口白ワイン！ソーヴィニヨン・ブランの個性を余すことなく味わえる、ニュージーランドの逸品！
2. 生産者について
ニュージーランド南島のネルソン地方に位置する「グリーンホフ・ヴィンヤード」は、アンドリュー・グリーンホフ氏とジェニファー・ウィーラー氏によって1990年に設立されました。ワイナリーの始まりは、1970年代から栽培されていた小さな区画を購入したことに始まります。当時はまだニュージーランドのワイン産業は黎明期で、二人は地域の農家や醸造家から学びながら試行錯誤ありを重ね、独自のスタイルを確立していきました。初期の頃、適切なブドウ品種を見極めるため、数年かけてミュラー・トゥルガウやカベルネ・ソーヴィニヨンを取り除いて、シャルドネ、ソーヴィニヨン・ブラン、ピノ・ノワールなどのクローンを植樹しました。この選択がワインの品質向上つながりに、ワイナリーは徐々に評価を高めていきました。
目指す情熱と努力の結晶として生まれるグリーンホフのワインは、自然の魅力を表現した「クラフトワイン」として、国内で高い評価を受けています。味わいは、ニュージーランド・ネルソンの豊かな自然と革新的な精神の賜物です。
3. テロワール
グリーンホフ・ヴィンヤードのブドウ畑は、ニュージーランドのネルソン地方、バーニコート山脈とリッチモンド山脈のふもとに広がるワイメア平原の内陸段丘に位置しています。 標高35～40メートルのだらかな地形は、約2万年前に東部山脈の侵食とワイロア川の洪水によって形成された肥沃な沖積段丘です。この地形は、長い年月を経て独特な土壌を育みました。畑の土壌は、表層に粘土質ロームを持ち、深部には緩い砂利が広がる二層構造が特徴です。 粘土質ロームは水分を保持し、ブドウに香りと豊かな質感を見据えて、砂利層は根を深く広げる環境を提供します。傍ら構造が、灌漑を補う形でブドウの健全な育成を支えています。さらに、全域からの風が絶えずブドウの木を換気し、気温を穏やかに定め役割を果たしています。 この風は、成長期を快適にするだけでなく、春先の霜害からブドウを守る重要な自然の防御手段もあります。このような地質と気候の調和が、グリーンホフのワインに独特の直感と精緻化された味わいをもたらし、卓越したテロワールを形成しています。
4. 栽培方法と醸造
グリーンホフ・ヴィンヤードのブドウ栽培とワイン醸造は、自然と調和し、品質を追求する姿勢が貫かれています。 ブドウの木は、VSP（垂直シュートポジショニング）方式で仕立てられ、1本果実用ワイヤーに枝を整え、日光を十分に取り込む開放的な樹冠を形成。 収穫量を適度に抑え、ブドウの質を高めるため、樹冠管理作業は葉の摘み取りや房の調整を含め、ほとんどが作業で行われます。2008年には有機栽培に転換し、2011年にニュージーランドのBioGro NZから完全認証を取得しました。除草剤や殺虫剤、化学肥料の使用を排除し、堆肥やカバークロップを活用することで、土壌の健康と生物多様性を促進しています。冬には羊を畑に放牧し、下草の管理と土壌肥沃化を実現するなど、自然を活用したアプローチが特徴です。
このワインのブドウの収穫量は1ヘクタール程度10トン未満に抑えられ、区画ごとに異なる風味を引き出すために機械収穫を実施。 一部の果汁はタンクで厳選酵母を使用して発酵させ、残りは樽で自然発酵。タンクで発酵させた部分はフルーティーで新鮮な品種の特徴を持ち、樽で発酵させた部分はスパイシーでテクスチャー豊かな風味を引き出します。ある層を加えています。グリーンホフの栽培と醸造への取り組みは、自然への配慮と革新的な技術を融合させたものであり、卓越したクラフトワインを実現する基盤となっています。
5. テイスティングノート
外観は輝きのある淡い黄色で、グレープフルーツやトロピカルフルーツ、赤リンゴ、セージやタイバジルの爽やかな香りが広がります。 白い花やフェイジョア、レモンピールのエレガントな香りも漂い、魅力的なブーケを構成。口に含むと、キリッとしたドライな味わいと鮮やかな酸味が特徴で、パッションフルーツやリンゴのジューシーな果実味に、微かに感じられる火打ち石のようなミネラル感がアクセントを添えます。 テクスチャーが心地よく、余韻には力強いすっきりさと華やかな酸味が長く続きます。
6. おすすめの料理ペアリング
グレープフルーツやレモンのドレッシングが香るシーフードサラダや、鯛やヒラメを使った白身魚のカルパッチョがおすすめです。 さらに、タイムやセージを使ったハーブチキンのグリルや、塩とレモンで仕上げた牡蠣の白ワイン蒸しもワインのミネラル感とよく調和します。
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お知らせ
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rit0005：ワイン1本用化粧箱（500円＋税）
1本用の化粧箱 ※ワイン750ml対応サイズ
価格:￥500 + 税
rit0006：ワイン2本用化粧箱（600円＋税）
2本用の化粧箱 ※ワイン750ml対応サイズ ※ご一緒に入れるワインを買い物かごへお入れ下さい。
価格:￥600 + 税
rit0020：ボトルラッピング ビニール地 (500～750mlボトル対応）(180円+税)
リボンが付いた、ワイン贈答用のビニール地。
価格:￥180 + 税
rit0079：不織布リボン付ワインバッグ／エンジ (750mlボトル対応）(300円＋税)
落ち着きのある色合いに艶のあるゴールドのリボンが映える『エンジ色』の不織布製ボトルラッピング。
価格:￥300 + 税
rit0080：不織布リボン付ワインバッグ／ブラウン (750mlボトル対応）(300円＋税)
落ち着きのある色合いに艶のあるゴールドのリボンが映える『ブラウン』の不織布製ボトルラッピング。
価格:￥300 + 税
rit0068：ワイン1本用化粧箱+化粧箱用紙袋（700円+税）
【セット内容】ワイン1本用化粧箱×１、化粧箱用紙袋×1
価格:￥700 + 税
rit0069：ワイン2本用化粧箱+化粧箱用紙袋（800円+税）
【セット内容】ワイン2本用化粧箱×1、化粧箱用紙袋×1
価格:￥800 + 税
rit0077：ボトルラッピング ビニール地＋ワイン用紙袋(小)(330円＋税)
袋状のビニール地で包み、リボンで結んでいます。1本用(750ml用)の紙袋のセット。
価格:￥330 + 税
rit0039：ワイン用紙袋1本用（150円＋税）
ワイン1本用の紙袋。※弊社取り扱いの化粧箱はサイズが小さいため非対応。
価格:￥150 + 税
rit0074：ワイン用紙袋2本用(200円+税）
ワイン（750ml)が2本入るサイズの紙袋
価格:￥200 + 税
rit0063：化粧箱用 紙袋（200円＋税）
化粧箱用の紙袋。弊社取り扱いの1本用、2本用化粧箱に対応。
価格:￥200 + 税
rit0073：シール状簡易熨斗（18円＋税）
シールタイプの簡易熨斗。蝶結び。※表書き、お名前の入力はできません。※配送用段ボールの外側に貼ってお届けいたします。
価格:￥18 + 税
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