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Vouvray Sec Cuvee Silex ヴーヴレ セック キュヴェ シレックス / 白ワイン 辛口 フランス 750ml

1995年からビオディナミでブドウ栽培を続けるヴーヴレのドメーヌ。柑橘類やカリンを連想させるアロマ。十分なミネラル、伸びやかな酸味が心地よいヴーヴレ。

タイプ 白ワイン / 辛口
生産地 フランス / ロワール / トゥーレーヌ
造り手 ドメーヌ・ヴィニョー・シュヴロー【Domaine Vigneau-Chevreau】
品種 シュナン・ブラン 100%
生産年 2021年
醸造 発酵:オーク樽、ステンレスタンクにて低温醗酵 熟成:オーク樽、ステンレスタンク熟成 4ヶ月(500L、フレンチオーク、新樽比率10%)
度数 13%
容量 750ml
栽培方法 ビオディナミ/ビオロジックEcocert
JAN 4997678188320
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商品詳細

1995年からビオディナミでブドウ栽培を続けるヴーヴレのドメーヌ。柑橘類やカリンを連想させるアロマ。十分なミネラル、伸びやかな酸味が心地よいヴーヴレ。
【ドメーヌ・ヴィニョー・シュヴローについて】
シュヴローは、ロワール河の中流域のトゥーレーヌ地区ヴーヴレの中心に位置し、1875年から5世代にわたりワインを造り続けてきた、非常に小さなワイナリーです。

時代に沿った改革を代々続け、優れたワイン造りを今日までおこなってきました。1995年からは土壌やブドウの樹から自然本来の力を引き出だすビオディナミ栽培を開始しています。

ヴーヴレとしては異例の生産量の実に55%を醸造所で直販するなど、フランス国内で非常に人気の高い生産者。高品質低価格なヴーヴレを求めて、フランス各地のレストランがわざわざ足を運んで買いに来るそうです。

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