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Soumah Pinot Noir Hexam Vineyard ソウマ ピノ・ノワール ヘキサム・ヴィンヤード / 赤ワイン 辛口 ミディアムボディ オーストラリア 750ml

鮮度の高いラズベリーやサクランボの繊細なアロマとふくよかな風味に、ミネラル感と心地よい酸味を持ちます。オーク樽熟成由来の奥行きや風味も綺麗に溶け込んだ、味わい深い1本です。

タイプ 赤ワイン / 辛口 - ミディアムボディ / 赤
生産地 オーストラリア / ヴィクトリア / ヤラ・ヴァレー
造り手 ソウマ【Soumah】
品種 ピノ・ノワール 100%
生産年 2022年
醸造 発酵:上蓋開のステンレスタンク醗酵(天然酵母) 熟成:フレンチオーク樽 10ヶ月(新樽比率20%/225L、300L、500L)、瓶熟成 5ヶ月
度数 13.5%
容量 750ml
栽培方法 サステナブル農法
JAN 4997678188962
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販売価格(税込):¥3,218

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商品詳細

鮮度の高いラズベリーやサクランボの繊細なアロマとふくよかな風味に、ミネラル感と心地よい酸味を持ちます。オーク樽熟成由来の奥行きや風味も綺麗に溶け込んだ、味わい深い1本です。
【ソウマについて】
オーストラリアで園芸学やサービス業に携わってきたブッチャー家が、オーストラリア屈指のプレミアムワインの産地として知られるヤラ・ヴァレーにブドウ畑を購入し、2007年に設立したワイナリー。

ソウマのある畑の気候は、北イタリアや北ローヌ、ブルゴーニュと類似している為、シャルドネやピノ・ノワールは勿論、シラー、サヴァニャン、ネッビオーロ等のヨーロッパ種も栽培。オーストラリア随一の冷涼な産地ヤラ・ヴァレーの可能性を様々な品種で表現しています。

自社畑は約20haと比較的小規模。人間の手を出来るだけ加えず、ブドウと土壌が自然の力でバランスを取っていくことを大事と考えており、畑では可能な限り殺虫剤や除草剤の使用を減らし、自然本来の力を活かした栽培を行っています。

初ヴィンテージより毎年高い評価を獲得し、ヤラ・ヴァレーの新星としてワイン愛好家に注目される、知る人ぞ知るブティックワイナリーです。

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