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Coteaux Bourguignons コトー・ブルギニヨン 赤 / 赤ワイン 辛口 ミディアムボディ フランス 750ml

1969年シャンボル・ミュジニーに設立されたドメーヌ。口いっぱいにもぎたての果実をほおばった時のようなフレッシュ感を堪能出来る、飲んで非常に心地よいワインです。

タイプ 赤ワイン / 辛口 - ミディアムボディ / 赤
生産地 フランス / ブルゴーニュ
造り手 アンリ・フェレティグ【EARL Henri Felettig】
品種 ピノ・ノワール 67%/ガメイ 33%
生産年 2021年
醸造 発酵:ステンレスタンク 熟成:オーク樽熟成 14ヶ月(228L、新樽使用無し)
度数 12.5%
容量 750ml
JAN 4.99768E+12
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商品コード: fow1548

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販売価格(税込):¥3,515

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商品詳細

アンリ・フェレティグのドメーヌは1969年にシャンボール・ミュジニーに設立されました。
当初はわずか2ヘクタールのブドウ畑からスタートし、地道に面積を広げていきながら、ジュヴレ・シャンベルタンやヴォーヌロマネなど現在は15ヘクタールの畑を所有しています。

目に見えるような品質の向上がブルゴーニュの有力ワインガイドや専門家の目に留まり、将来的にはシャンボール・ミュジニーのトップ生産者の名を有望視されています。

理由の一つはワインの表現。シャンボル・ミュジニーの真のテロワールから生まれる「緻密で繊細な果実味とミネラル」が、見事なまでに描かれているからです。

そんなアンリ・フェレティグのワイン造りは至ってシンプル。畑と向き合う農作業の時間がほとんどですが、剪定や除葉などあたりまえの作業の一つ一つを丁寧に時間をかけてこなしています。

また薬剤の使用は徐々に減らしており、無農薬栽培ができ土地の生態家が自然に戻るまで、何年もかけて修復し続けています。

醸造過程では、ワインの発酵は自然由来の酵母を使用する事にこだわっています。グラン・クリュのワインには厳選されたメーカー2社のみの新樽100%が使われています。

2015年からはセラーを一新し、より厳選した選果と精度の高い温度管理が行えるようになりました。

隅々にまで行き届いた細かい作業と心遣いからくるテロワールへの飽くなき追及が、彼らをシャンボール・ミュジニーのトップ生産者へと導きだしています。

【テイスティングコメント】
コトー・ブルギニヨンはブルゴーニュ地域でピノ・ノワールにガメイをブレンドすることを法律で許可されている赤ワインです。

ラズベリーやブルーベリー、アメリカンチェリーのような、フレッシュな果実の風味に溢れ、採れたての果物を口いっぱいにほおばった時のような、甘酸っぱい果実味を楽しむ事ができます。

生き生きとした活気のある酸に、豊かなタンニンが果実に溶け込み、みなぎるパワーに心地よさを感じる1本。

村名がラベルに付いている高貴なブルゴーニュ・ワインとはいきませんが、ドメーヌの味を知ってもらう入門的な役割を果たし、その気軽さから人気が広がっています。

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