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Cahors Cuvee Particuliere シャトー ラマルティーヌ カオール キュヴェ パルティキュリエール / 赤ワイン フルボディ フランス 750ml

1988年から生産を続けるシャトー ラマルティーヌを最も良く表現したワイン

タイプ 赤ワイン - フルボディ
生産地 フランス / 南西地方
造り手 シャトー ラマルティーヌ
品種 マルベック90%、タナ10%
生産年 2019年
度数 13%
容量 750ml
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  • ※お届けする商品と掲載画像の生産年やデザインは異なることがございます。

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商品コード: fow1699

希望小売価格(税込):¥3,630

販売価格(税込):¥3,267

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商品詳細

アランが1988年に初めて造ったワインです。当時、マルベックとタナのブレンドは珍しく、そのことから「パルティキュリエール」(特別な)と名付けました。最も樹齢の高い葡萄(1937年植樹)の半分も使用します。一本当たり6〜7房に剪定します。100%除梗します。発酵前に48〜72時間、コールド マセレーションを行います。ステンレスタンクで30度に温度管理の下、ピジャージュしながら30日間発酵させます。発酵後の果帽を突き崩す前にミクロ オキシジェナシオンします。その後コンクリートタンクでマロラクティック発酵。マルベックの70%を樽(1〜3回使用樽)、30%をフードルで12〜14ヶ月熟成させます。タナは100%フードルで熟成。ブレンドし、3〜4ヶ月タンクで落ち着かせ、瓶詰めします。カシスリキュールのように凝縮されたアロマ。酸がしっかりあり、果実味の重さを引き締めています。とても力強く、タンニンが口の中を覆いつくします。

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