Volnay Les Vieilles Vignes ヴァンサンジラルダンヴォルネイレヴィエイユヴィーニュ / 赤ワインフルボディフランス 750ml

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ヴァンサン　ジラルダンの村名ワインの中で重要かつ権威あるワインのひとつ

タイプ	赤ワイン - フルボディ
生産地	フランス / ブルゴーニュ
造り手	ヴァンサンジラルダン
品種	ピノノワール
生産年	2016年
度数	13%
容量	750ml

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商品詳細

四つの区画の葡萄を使用。一つは、エズ　ブランシュと呼ばれる丘の頂上に位置する、非常に痩せた土壌で、石が多く水はけがよい畑です。残りの三つは丘の麓にあり、レ　グラン　シャン、レ　パスキエ、レ　プリュショと呼ばれる区画です。一つの区画が丘の頂上にあるにもかかわらず、プルミエ　クリュと同様にエレガントです。ボディ、骨格、リッチさという点では、よりポマールに近いと言えます。一部を除梗し、温度管理したステンレスタンクで3週間発酵させます。ルモンタージュし、果帽をソフトに突き崩します。柔らかく圧搾し、フレンチオークの樽（新樽15％）で、澱と共に14ヶ月以上熟成させます。ろ過も清澄もせず、「果実の日」に瓶詰めします。濃い色合い。すみれの花やブラックチェリー、ブラックベリー、ミネラルの豊かな香りがあります。濃縮していて、バランスがとれています。「ヴォルネイはエレガントと言われるのは、葡萄が良く熟していないからそういった表現になるのでは？我々のヴォルネイのスタイルと言えばリッチ」とマルコは話していました。