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Saumur Champigny vieilles vignes シャトー ド ヴィルヌーヴ ソーミュール シャンピニー ヴィエイユ ヴィーニュ / 赤ワイン フルボディ フランス 750ml

ジャン ピエールの祖父が植えた最も樹齢の古いカベルネ フランを使用

タイプ 赤ワイン - フルボディ
生産地 フランス / ロワール
造り手 シャトー ド ヴィルヌーヴ
品種 カベルネ フラン
生産年 2019年
度数 13.5%
容量 750ml
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商品コード: fow1748

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販売価格(税込):¥3,960

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商品詳細

ジャン ピエールの祖父が、ダンピエール シュール ロワール村に植えた古樹から造ります。高樹齢のため収量は35hL/haと低くなりますが、その分集約された葡萄が出来ます。土壌は白亜紀後期のチューロニアンの粘土石灰質、仕立てはギヨー サンプルです。100%除梗します。40hLの樽で25度に温度管理しながら28〜30日間発酵させます。発酵中、最初の3日間は1日に1〜2回、その後は2日おきにルモンタージュします。40hLと500Lの樽(新樽でない)で12ヶ月熟成させます。凝縮された赤い果実に加え、スパイスやリコリスのアロマが感じられます。口当たりはシルクのようにしなやかで、良く熟したタンニンが感じられます。長期熟成の可能性を持っています。

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