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Coteaux du Giennois Blanc Calcaire ブノワ ショヴォー コトー デュ ジェノワ ブラン カルケール / 白ワイン 辛口 フランス 750ml

サンセールに近い小さな産地。フルーティな果実味、清涼感溢れるワイン。

タイプ 白ワイン / 辛口
生産地 フランス / ロワール
造り手 ブノワ ショヴォー
品種 ソーヴィニヨン ブラン
生産年 2022年
度数 13%
容量 750ml
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  • ※お届けする商品と掲載画像の生産年やデザインは異なることがございます。

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商品コード: fow1818

希望小売価格(税込):¥2,750

販売価格(税込):¥2,475

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商品詳細

サンセールの北東に位置するサン ペール村の畑は、標高200m、南東向きの斜面に位置します。土壌はキンメリジャンのマールです。仕立てはギヨー、栽植密度6.500本/ha、収量は60hL/haです。収穫し選別して、プヌマティックプレスで圧搾し、15度で48時間置いて、澱下げします。アロマを保つために、ステンレスタンクで、16度の低温に温度管理しながら発酵させます。きれいな澱と共に6〜8ヶ月熟成させます。清澄し、軽くろ過して瓶詰めします。フレッシュな酸をキープしたいのでマロラクティック発酵はさせません。輝きのある麦わら色、柑橘系の果実に加え、パイナップルなどのエキゾティックな果物のアロマが広がります。ふくよかで丸みのある口当たりには、心地よいミネラルが感じられます。繊細な余韻にはかすかに塩っぽさがあります。カルケールは、「石灰岩」の意味です。

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