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Saint Veran Clos des Poncetys ダヴィド ビアンフェ サン ヴェラン クロ デ ポンセティ / 白ワイン 辛口 フランス 750ml

所有する畑の中でも最も小さな区画。厚みがありながら、しっかりと酸も感じられる洗練されたバランスです。

タイプ 白ワイン / 辛口
生産地 フランス / ブルゴーニュ
造り手 ダヴィド ビアンフェ
品種 シャルドネ
生産年 2021年
度数 13%
容量 750ml
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  • ※お届けする商品と掲載画像の生産年やデザインは異なることがございます。

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商品コード: fow1865

希望小売価格(税込):¥6,380

販売価格(税込):¥5,742

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商品詳細

ダヴァイエ村に位置する「クロ デ ポンセティ」は所有する畑の中でも最も小さくわずか0.16haです。畑は南西向きの斜面に位置し、土壌は粘土石灰質です。畑の畝に草を生やし、定期的に耕し、土中の微生物の活動を活性化させています。この区画からは常に熟した集約のある葡萄が出来ます。葡萄が完全に熟した状態で摘み取り、全体の60%はオーク樽で発酵、熟成させています。アルコール発酵は1〜2ヶ月です。アルコール発酵は1〜2ヶ月です。翌年の4月から4月にボトリングを行います。

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