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Chablis Premier Cru Vaillons ファミーユ サヴァリー シャブリ プルミエ クリュ ヴァイヨン / 白ワイン 辛口 フランス 750ml

しっかりと骨格がありながらエレガント、熟成が進むにつれリッチな味わいに

タイプ 白ワイン / 辛口
生産地 フランス / シャブリ
造り手 ファミーユ サヴァリー
品種 シャルドネ
生産年 2021年
度数 12.5%
容量 750ml
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  • ※お届けする商品と掲載画像の生産年やデザインは異なることがございます。

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商品コード: fow1882

希望小売価格(税込):¥7,040

販売価格(税込):¥6,336

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商品詳細

毎年決まった一軒の農家から葡萄を購入します。プヌマティックプレスで柔らかく圧搾した後、果汁は低温で20時間置き、澱下げします。その後ステンレスタンクで、18度に温度管理しながら発酵させます。マロラクティック発酵は16度で数週間行います。澱と共に2ヶ月寝かせます。その後、澱引きをして、さらに温度管理したステンレスタンクで4ヶ月熟成させます。清澄はせず、目の粗いフィルターをかけて瓶詰めします。しっかりと骨格がありながらエレガント。若いときはフルーティですが、熟成が進むにつれてリッチな味わいを持ちます。「ヴァイヨンは、力強く頑強なイメージ」とオリヴィエは話していました。

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