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La Vieille Syrah de Derriere chez Mammouth ドメーヌ ル ロック ラ ヴィエイユ シラー ド デリエール シェ マムート / 赤ワイン フルボディ フランス 750ml

ル ロックの象徴であるシラーを100%使用した特別なキュヴェ。

タイプ 赤ワイン - フルボディ
生産地 フランス / 南西地方
造り手 ドメーヌ ル ロック
品種 シラー
生産年 2020年
度数 14.5%
容量 750ml
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  • ※お届けする商品と掲載画像の生産年やデザインは異なることがございます。

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商品コード: fow1950

希望小売価格(税込):¥4,950

販売価格(税込):¥4,455

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商品詳細

「マムート(マンモス)」は、ジャン リュック(前オーナー)のニックネームです。シラー100%で造るため、A.O.C.フロントンを名乗ることは出来ず、ヴァン ド フランスとしてリリースしています。このキュヴェは1haの単一区画の葡萄から造られます。土壌は小石を多く含むブルベーヌ(小石、砂利、砂、シルトの混ざる組成)です。葡萄の果皮についている天然酵母を使い、開放式のコンクリートタンクで25〜28度に温度管理しながら4〜5週間発酵させます。途中、ピジャージュを行い、アロマやタンニンを抽出します。20hLと400Lの樽で20ヶ月熟成させます。ろ過も清澄もせず瓶詰めします。様々な花やスパイスのアロマが広がります。口に含むとシラーらしいスパイスの要素が感じられます。ボディはしっかりとしていますが、上品さを兼ね備えています。洗練されたタンニンはバランスがよく、豊かで力強い余韻が感じられます。

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