Bardolino Superiore Santa Lucia カヴァルキーナ バルドリーノ スペリオーレ サンタ ルチア / 赤ワイン ミディアムボディ イタリア 750ml
一般的なバルドリーノのイメージを覆ような、複雑さと味わいの豊かさは見事の一言
タイプ | 赤ワイン - ミディアムボディ |
---|---|
生産地 | イタリア / ヴェネト |
造り手 | カヴァルキーナ |
品種 | コルヴィーナ60%、ロンディネッラ25%、マルツェミーノ&バルベーラ15% |
生産年 | 2021年 |
度数 | 13% |
容量 | 750ml |
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商品コード: ita1048希望小売価格(税込):¥3,300
販売価格(税込):¥2,970
ポイント: 27 Pt
商品詳細
コルヴィーナとロンディネッラの典型的なスパイスとチェリー、マルツェミーノの色と質感、バルベーラの酸が混ざり合い、複雑なニュアンスが生まれます。通常10月終わりにかけて収穫します。収穫量は50hL/haです。除梗した後、初めは高い温度で、その後18〜20度まで温度を下げ、12〜15日間発酵させます。その間、毎日デレスタージュし、定期的にルモンタージュします。マルツェミーノとバルベーラは、収穫時期とフェノール構造が異なるため、他と分けて発酵させます。ミディアムサイズの樽で約1年熟成させます。マルツェミーノは別にバリックで熟成させます。翌夏の終わりにブレンドして瓶詰め、3ヶ月置いてから出荷します。
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