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Fulvio Beo Spumante Extra Brut カ ルガーテ フルヴィオ ベオ スプマンテ エクストラ ブリュット / スパークリングワイン 辛口 イタリア 750ml

ソアーヴェのトップ生産者が造る瓶内二次発酵によるスプマンテ。祖父の名が付いた自信作。

タイプ スパークリングワイン / 辛口
生産地 イタリア / ヴェネト
造り手 カ ルガーテ
品種 ガルガネガ
度数 12.5%
容量 750ml
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  • ※お届けする商品と掲載画像の生産年やデザインは異なることがございます。

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商品コード: ita1063

希望小売価格(税込):¥4,180

販売価格(税込):¥3,762

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商品詳細

カ ルガーテは、ガルガネガを使った瓶内二次発酵のスプマンテを造る数少ない生産者です。祖父の名前を付けています。華やかさや果実の豊かさが良く表現されるので、「フルート型ではなく、シャンパーニュのようにバルーン型の大き目のグラスで(飲んで欲しい)」とミケーレは話していました。地元の飲食店で、多く採用されています。モンテフォルテ ダルポーネのブロニョリゴにある自家畑の葡萄を使っています。火山性土壌で、ミネラルが豊富です。酸を維持するため、9月初めに収穫します。ステンレスタンクで発酵させ、翌年の春に、二次発酵のため酵母を添加して、瓶に詰めます。24ヶ月澱と共に熟成させます。全て手作業です。ほのかに緑がかったクリアな黄金色で、かなり濃い色合いです。香りは白桃や洋梨、甘く爽やかでフレッシュな香りが続きます。

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