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Ruche di Castagnole Monferrato Clasic ルカ フェラリス ルケ ディ カスタニョーレ モンフェッラート クラシック / 赤ワイン フルボディ イタリア 750ml

バラを思わせる華やかで個性的な香り。樽熟成で、さらに興味深く仕上げました。

タイプ 赤ワイン - フルボディ
生産地 イタリア / ピエモンテ
造り手 ルカ フェラリス
品種 ルケ
生産年 2022年
度数 15%
容量 750ml
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  • ※お届けする商品と掲載画像の生産年やデザインは異なることがございます。

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商品コード: ita1074

希望小売価格(税込):¥3,300

販売価格(税込):¥2,970

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商品詳細

Clasicはピエモンテの方言の綴りです。多様な特徴を持つ複数の畑からの葡萄で造ります。粘土と凝灰岩土壌で、標高は260m。グリーンハーベストを行います。土壌が硬い粘土質なので、力強いワインとなります。機械が入ることの出来ない急斜面のため、手摘みで収穫します。収穫の時期が最も大事で、糖度とポリフェノール類が一番良い時期にしなければなりません。10〜15日間、温度管理したロータリーファーメンターで発酵させます。25日間のマセラシオン期間中、一日一回パドル(櫂)を回転させ、色やアロマを抽出します。54hLの台形の大樽でマロラクティック発酵させ、適度な酸素を供給し、ワインの香りをクリーンに保ちます。その後、大樽で6〜9ヶ月熟成させます。自然に酸化するので、エレガントな香りが付きます。ろ過せず瓶詰し、3ヶ月寝かせます。色はビアンクに比べ濃く、香りは深みがあります。集約した葡萄を使うため、6〜7年熟成出来ます。「先日、2007VTを飲みましたが、熟成によって素晴らしく変化していました」と2019年来日時にルカが話していました。

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