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Ecosistema Chardonnay Biologico カンティーネ パオロレオ エコシステマ シャルドネ ビオロジコ / 白ワイン 辛口 イタリア 750ml

サン ドーナチの畑で有機栽培されたシャルドネによるオーガニックワインです

タイプ 白ワイン / 辛口
生産地 イタリア / プーリア
造り手 カンティーネ パオロレオ
品種 シャルドネ
生産年 2022年
度数 12.5%
容量 750ml
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商品コード: ita1153

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販売価格(税込):¥1,881

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商品詳細

サレントの南部に位置するブリンディシのサン ドーナチの畑で有機栽培されたシャルドネによるオーガニックワインです。垣根仕立て、剪定はギヨー、栽植密度は4.500本/haです。収穫時期は8月下旬、フレッシュさとアロマを保つため、気温が低い早朝に手摘みで行います。葡萄が傷つかないよう10kgのケースに入れセラーに運びます。収穫した葡萄は除梗し、やわらかくプレスします。発酵は15度の低温に温度コントロールされたステンレスタンクで10日間行います。ステンレスタンクで4ヶ月熟成後、ボトルで1ヶ月寝かせます。グリーンを帯びた輝きのある淡い麦わら色、フレッシュで、熟した桃や洋梨の甘くフルーティなアロマに柑橘系の要素が混ざります。口当たりは繊細、心地よい酸があり、非常に調和のとれた味わいです。

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白ワイン辛口
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