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Orfeo Negroamaro カンティーネ パオロレオ オルフェオ ネグロアマーロ / 赤ワイン フルボディ イタリア 750ml

2015、2016、2018VTが「ガンベロ ロッソ」でトレ ビッキエーリを獲得した、パオロレオの代表作!

タイプ 赤ワイン - フルボディ
生産地 イタリア / プーリア
造り手 カンティーネ パオロレオ
品種 ネグロアマーロ
生産年 2020年
度数 14.5%
容量 750ml
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  • ※お届けする商品と掲載画像の生産年やデザインは異なることがございます。

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商品コード: ita1157

希望小売価格(税込):¥3,520

販売価格(税込):¥3,168

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商品詳細

このワインに使用されるネグロアマーロの畑はプーリア南部のサレントに位置し、イオニア海とアドリア海の両方からの風が畑を吹き抜けます。葡萄樹はプーリアの伝統的な株仕立て(アルベレッロ プリエーゼ)です。樹齢は50年、栽植密度は4.500本/haです。収穫は葡萄のフレッシュさとアロマを保つため、気温の低い早朝に手摘みで行います。葡萄が傷つかないよう5kgの小さなケースに入れ、発酵が始まらないよう急いで慎重にセラーに運びます。収穫した葡萄は除梗、破砕し、25度に温度コントロールしたステンレスタンクで8〜10日間発酵させます。その後さらに果皮と共に12日から15日間醸しを行います。その間、定期的にポンピングオーバーを行います。その後、柔らかく圧搾します。ステンレスタンクで3ヶ月、さらにアメリカンオークとフレンチオークの樽で12ヶ月熟成させます。ガーネットを帯びた濃いルビーレッド、ブラックチェリーやカシス、ブルーベリーの豊かな果実味にブラックペッパーを思わせるスパイシーな要素、さらにバニラやチョコレートのニュアンスも感じられます。たっぷりとフルボディで口当たりは非常にスムーズ、存在感のあるタンニンがありますが、果実味のフレッシュさによって全体が調和しています。黒い果実とスパイスの香る、長く心地よい余韻があります。

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