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Barolo Audace Riserva アジエンダ アグリコーラ ロベルト サロット バローロ アウダチェ リゼルヴァ / 赤ワイン フルボディ イタリア 750ml

2017VTは素晴らしい年だったため瓶熟成を行い、リゼルヴァとしてリリースしました

タイプ 赤ワイン - フルボディ
生産地 イタリア / ピエモンテ
造り手 ロベルト・サロット【Roberto Sarotto】
品種 ネッビオーロ
生産年 2017年
度数 16.5%
容量 750ml
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  • ※お届けする商品と掲載画像の生産年やデザインは異なることがございます。

発送までにかかる日数:1~4営業日

商品コード: ita1176

希望小売価格(税込):¥8,580

販売価格(税込):¥7,722

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商品詳細

ロベルト サロットのフラッグシップワインのひとつ、「バローロ アウダチェ」のリゼルヴァです。2017VTは素晴らしい年だったため、一部をすぐに販売せず瓶熟成を行い、リゼルヴァとしてリリースすることにしました。「アウダチェ」は「勇敢」という意味で、これまで誰もやっていなかったアパッシメント(陰干し)した葡萄でバローロを造ることに勇気を持って挑んだ、という意味で名付けました。畑の土壌は粘土石灰質です。9月末から10月初めに畑で選別しながら収穫します。収穫した葡萄は100%除梗します。発酵はステンレスタンク、最初は25〜26度にコントロールしながら7〜8日間、その後、21度〜22度に下げ、さらに7〜8日間発酵させます。熟成はステンレスタンクで2ヶ月、その後24ヶ月フレンチオーク樽、さらに6ヶ月ステンレスタンクで熟成させた後、フィルターをかけずにボトリングします。その後、さらにボトルで30ヶ月以上熟成させています。樽やアーモンドの風味、濃縮され、良質のアルコールはよく溶け込んで、混じり気のないタンニンです。個性があり活力にあふれ、調和がとれています。

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