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Bisou Piemonte Viognier ルカ フェラリス ビズ ピエモンテ ヴィオニエ / 白ワイン 辛口 イタリア 750ml

完熟したヴィオニエを使い、コンドリューを思い起こさせるようなスタイルを目指しています。

タイプ 白ワイン / 辛口
生産地 イタリア / ピエモンテ
造り手 ルカ フェラリス
品種 ヴィオニエ
生産年 2020年
度数 15%
容量 750ml
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  • ※お届けする商品と掲載画像の生産年やデザインは異なることがございます。

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商品コード: ita1191

希望小売価格(税込):¥4,400

販売価格(税込):¥3,960

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商品詳細

フェラリスでは2006年に初めてヴィオニエを植え、それ以来この品種のポテンシャルを強く確信しています。このワインに使用するヴィオニエは標高250m、丘の頂上にある最も日当たりの良い畑のものを使用します。土壌は赤い砂と粘土です。完熟したヴィオニエを使い、コンドリューを思い起こさせるようなスタイルを目指しています。収穫した葡萄は優しく圧搾した後、全体の2/3をステンレスタンクに入れ、約15度に温度コントロールしながら発酵させます。残りの1/3はトノーの新樽で発酵させます。熟成は綺麗な澱と共に12ヶ月、その間バトナージュを行います。ボトリング後、12ヶ月から18ヶ月瓶熟させてからリリースします。輝きのある黄金色、洋梨やアプリコット、ライムの花やハチミツを思わせる豊かなアロマが広がります。口当たりはフレッシュかつエレガントですが同時に複雑さや丸みが感じられます。「ビズ(Bisou)」とはキスの意味で、頬と頬を合わせて「チュッ」と音を立てる挨拶のこと。ルカの妻のキアラが子供の頃、両親から「ビズ」という愛称で呼ばれていたことにちなんでいます。

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