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Albarin Blanco パルデバジェス アルバリン ブランコ / 白ワイン 辛口 スペイン 750ml

圧搾せず完全なフリーランのみを低温で発酵させることで、希少な土着品種の良さを引き出しています

タイプ 白ワイン / 辛口
生産地 スペイン / レオン
造り手 パルデバジェス
品種 アルバリン
生産年 2022年
度数 13%
容量 750ml
  • ※店舗と在庫を共有しているためご用意ができない場合がございます。生産年の変更、欠品がある場合には別途ご連絡いたします。
  • ※お届けする商品と掲載画像の生産年やデザインは異なることがございます。

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商品コード: spa0368

希望小売価格(税込):¥2,420

販売価格(税込):¥2,178

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商品詳細

アルバリン ブランコは、従来ブレンド用品種と考えられていましたが、ラファエルが食べてみて興味を持ち、アルバリンだけでワインを造ることを決意しました。2003年に3ha植樹、2008年に初めてリリースしました。畑は標高820m、大陸性気候の影響を受け、昼夜の寒暖差が激しくなっています。畑は石の多いやせた沖積土壌です。夜間の冷えた状態のまま摘み取るために、朝4時から機械で一気に収穫します。除梗した葡萄は、ステンレスタンクに入れて酸化を防ぎ、発酵が始まらないよう8〜10度に保ちます。プレスせず完全なフリーランジュースのみを、重力を利用して下のコンクリートタンクに移します。発酵温度は10〜14度に抑えて、アロマティックさをより引き出しています。プレスや高い温度は、アルバリンの良さを損ないます。その後1ヶ月澱と共に置いて、味わいを見ながらバトナージュを毎日行います。ラッキング後、瓶詰めします。緑がかった麦わら色。新鮮なフルーツのアロマ、アルバリンの特徴であるエキゾチックなハーブのタッチがあります。口に含むと、フレッシュで酸味があり、フルーティ。持続性があってフルボディで味わい深く、バランスがとれています。魚介類、パスタ、お米料理と。'19VTから、原産地呼称がD.O.レオンに変更となりました。

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