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Espino Gran Cuvee Cabernet Sauvignon ビーニャ ウィリアム フェーヴル チリ エスピノ グラン キュヴェ カベルネ ソーヴィニヨン / 赤ワイン フルボディ チリ 750ml

収穫量を抑えた葡萄を、フレンチオークの樽で熟成、さらにゆっくり瓶熟しています

タイプ 赤ワイン - フルボディ
生産地 チリ / マイポ ヴァレー
造り手 ビーニャ ウィリアム フェーヴル チリ
品種 カベルネ ソーヴィニヨン、他
生産年 2020年
度数 14.5%
容量 750ml
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  • ※お届けする商品と掲載画像の生産年やデザインは異なることがございます。

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商品コード: chi0159

希望小売価格(税込):¥3,520

販売価格(税込):¥3,168

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商品詳細

ラス マハダスにある単一畑で、収穫量を厳しく制限した良質な葡萄から造ります。収穫は手摘み、12kg入りのケースを使います。除梗、破砕後、ステンレスタンクに入れます。約6.000Lのタンクが二つあります。味見をして10〜12日コールド マセレーションを行なった後、最高26度までに温度管理しながら発酵させます。発酵後のマセラシオンを2〜5日、味見をしてさらに5日行います。マロラクティック発酵後、フレンチオークの樽(新樽25%)で11〜13ヶ月熟成させます。樽のメーカーは、シルヴァンとヴィカール プレスティージュです。その後、8ヶ月以上瓶熟させます。少し紫がかった深いルビーレッド、レッドベリーのエレガントな香り、ほのかに感じる木やバニラ、スモーク、タバコの香りと、ブラックベリージャムやカシスの香りが混ざり合っています。口に含むと、しっかりとした骨格があり、フルボディで力強く、絹のように滑らかなタンニンが感じられます。「重たくて、2〜3杯で飲めなくなるワインよりも、エレガントで美味しく、ボトル1本飲みきれるワインを造りたい」とクリスティアンは話していました。

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