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Carmenere Reserva ビーニャ ファレルニア カルムネール レセルバ / 赤ワイン ミディアムボディ チリ 750ml

樽は使うが抽出を強くしすぎないようにするのが、ファレルニアスタイル

タイプ 赤ワイン - ミディアムボディ
生産地 チリ / エルキ ヴァレー
造り手 ビーニャ ファレルニア
品種 カルムネール
生産年 2019年
度数 14%
容量 750ml
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  • ※お届けする商品と掲載画像の生産年やデザインは異なることがございます。

発送までにかかる日数:1~4営業日

商品コード: chi0168

希望小売価格(税込):¥1,540

販売価格(税込):¥1,386

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商品詳細

畑はプクラロとペドリスカルにあります。岩の多い土壌と乾燥した渓谷の中間部の畑で、これらの気候条件が成熟したタンニンをもたらします。収穫の際は、糖分より、フェノール類やタンニンが熟しているかを重視します。除梗して、破砕します。26〜28度に保ちながらステンレスタンクで発酵させます。マロラクティック発酵は100%行います。30%を小さなアメリカンオークの樽で、70%をステンレスタンクで4ヶ月熟成させます。ブレンドの後、清澄し、静かにろ過します。濃い色合い、ダークチョコレートやバニラの香り、しっかりとしたボディがあり、リッチで、熟して複雑なタンニンが感じられます。他の生産者のようなニューワールドスタイルでなく、樽の抽出が強くなり過ぎない、本来のテロワールを伝えることを目指しています。「シンプルだが洗練された味わい。オークがこなれていると感じるだろう」とジョルジョは話していました。

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