Verdicchio di Matelica Selezione Gagliardi ヴィーニ ガリアルディ ヴェルディッキオ ディ マテリカ セレッツィオーネ ガリアルディ / 白ワイン 辛口 イタリア 750ml
豚肉、鶏肉などと合わせて美味しい「山のヴェルデッキオ」
タイプ | 白ワイン / 辛口 |
---|---|
生産地 | イタリア / マルケ / マテリカ |
造り手 | ヴィーニ・ガリアルディ |
品種 | ヴェルディッキオ 100% |
生産年 | 2022年 |
度数 | 13.5% |
容量 | 750ml |
栽培方法 | サステイナブル |
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商品コード: ita1205希望小売価格(税込):¥2,750
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商品詳細
■商品説明
ヴェルディッキオの主な畑はcavalieri カバリエリと呼ばれる標高450~500mの南東に向かった斜面に植えれています。晩熟のヴェルデッキオの収穫は10月中旬に全て手作業で行います。そのころには平均気温が日中は15℃、夜間には10℃まで下がっているのでクーリングマシンは必要ありません。収穫量はDOCが定めた収量13000kg/haに対して9000kg/haまで抑えています。収穫後すぐに破砕しジュースのみを一晩静置したあとに15日程16~17℃でアルコール発酵。その後自然に任せて温度管理することなくマロ
マテリカ村のヴェルデッキオは「山のヴェルデッキオ」と呼ばれ、標高500mの高地で栽培されています。晩熟の熟れた葡萄から造れれるフルボディの白。豚や鶏などの白身肉と合わせても楽しめます。
■テイスティングコメント
白い花、アーモンド、すりおろし林檎などのフルーツの香り。厚みのある果実とキレイな酸。旨味をしっかりと感じます。
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