Angiuli Nero di Troia アンギウリドナートアンギウリネロディトロイア / 赤ワインフルボディイタリア 750ml

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ネロ・ディ・トロイアの個性的な果実味と旨味を楽しめるワイン、力強くワイルドなフルボディ

タイプ	赤ワイン - フルボディ
生産地	イタリア / プーリア
造り手	アンギウリ・ドナート
品種	ネロ・ディ・トロイア 100%
生産年	2021年
度数	14%
容量	750ml
栽培方法	サステイナブル

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商品詳細

■商品説明
アンギウリ・ドナートの所有する畑の総面積は36ha。内ネロ・ディ・トロイアは4ha所有。標高350ｍの丘陵地帯であるカステル・デル・モンテに位置します。プーリア州の地場品種として知られる黒葡萄のネロ・ディ・トロイア（ウーヴァ・ディ・トロイア）は、深みのある色彩を呈し、アルコール度も高くタンニンも豊富です。丁寧な手摘みによる収穫のあとソフトプレスし、発酵には野生酵母を使用し約10日間。温度管理は20～25℃でしっかりコントロールされています。6か月間セメントタンクで熟成後、ステンレスタンクでもさらに熟成。ム

栽培面積4ha。土壌は白亜の粘土石灰質土壌。平均樹齢30年。収穫は手摘みで野生酵母で発酵。セメントタンクで6ヶ月熟成の後、ステンレスタンクで6ヶ月落ち着かせ瓶詰め。

■テイスティングコメント
熟したブラックチェリーやプラムの香りにスパイスのニュアンス。凝縮感のあるしっかりとした重口。