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Lacrimus Apasionado ロドリゲス サンソ ラクリムス アパショナド / 赤ワイン フルボディ スペイン 750ml

リオハで初、陰干ブドウを用いたフルボディ赤ワイン

タイプ 赤ワイン - フルボディ
生産地 スペイン / リオハ
造り手 ロドリゲス・サンソ
品種 テンプラニーリョ 75%、グラシアーノ 25%
生産年 2021年
度数 14%
容量 750ml
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  • ※お届けする商品と掲載画像の生産年やデザインは異なることがございます。

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商品コード: spa0415

希望小売価格(税込):¥2,750

販売価格(税込):¥2,475

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商品詳細

■商品説明
農業工学技術者でありMBA保持者であり、近代醸造研究の総本山であるデイビス校にて土壌分析装置の開発リーダーを務めるハビエル・ロドリゲス。そんな彼が、またまた掟破りなワインを造ってくれました!
DOCリオハにして陰干しブドウを用いた醸造!
ブドウは標高500~550メートルで育ったテンプラニーリョとグラシアーノ。樹齢はおよそ30年~60年。
テンプラニーリョは10月の中頃に遅摘み収穫をし、一次発酵をステンレスタンクにて行います。収穫されたテンプラニーリョの10-14%程を房のまま室内にて棚に並べ、11月初

ハヴィエル氏の完全オリジナル製法。遅摘テンプラニーリョと、その一部を陰干したものを個別に一次発酵、その後木製タンクにてブレンドし、マロラクティック発酵をします。力強くもこなれた味わいに仕上がります。

■テイスティングコメント
ダークチェリー、プルーン、黒スグリと色の濃い果実のニュアンスが全面にでた濃縮感のあるフルボディです。

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