Savigny-Les Beaune Sous la Cabotte Rouge フレデリックフェリサヴィニレボーヌスーラカボットルージュ / 赤ワインミディアムボディフランス 750ml

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平均樹齢80年のピノ・ノワールで造られるワインには生産者の敬愛が感じられます

タイプ	赤ワイン - ミディアムボディ
生産地	フランス / ブルゴーニュ / ペルナン・ヴェルジュレス
造り手	フレデリック・フェリ
品種	ピノ・ノワール 100%
生産年	2021年
度数	13%
容量	750ml
栽培方法	オーガニック

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商品詳細

■商品説明
所有するサヴィニ・レ・ボーヌの畑 Les Pimentiers、 les Vermots、Ez Connardisesの3つの区画の葡萄をブレンドして造られます。畑は有機栽培、葡萄の平均樹齢は80年を超えます。収量は１haあたり50hl。アリエ産のオーク樽を使用し14～16ヵ月間熟成。新樽比率は40%です。さらにINOXタンクでアッサンブラージュ、再度3か月間樽熟成後に瓶詰めされます。生産者がもっとも古くから所有している畑で、ワイン名の一部「カボット（この畑の脇にある石造りの休憩小屋」）は、設立当初からの

所有するサヴィニ・レ・ボーヌの3つの区画の葡萄をブレンドして造られます。葡萄の平均樹齢は80年を超えます。収量は１haあたり50hl。アリエ産のオーク樽を使用し14～16ヵ月間熟成。新樽比率は40%。

■テイスティングコメント
赤い果実のチャーミングな香り、調和のとれた非常にバランスの良い味わい、そしてフェリならではの品格漂う余韻が素晴らしい。