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Cotes de Provence Blanc シャトー デ ヴァンティニエール コート ド プロヴァンス ブラン / 白ワイン 辛口 フランス 750ml

プロヴァンスでは希少な白。穏やかで滋味深い味わいです

タイプ 白ワイン / 辛口
生産地 フランス / プロヴァンス
造り手 シャトー・デ・ヴァンティニエール
品種 ロール 80%、ユニ・ブラン 20%
生産年 2021年
度数 12.5%
容量 750ml
栽培方法 サステイナブル
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  • ※お届けする商品と掲載画像の生産年やデザインは異なることがございます。

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商品コード: fow1970

希望小売価格(税込):¥3,190

販売価格(税込):¥2,871

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白ワイン辛口

商品詳細

■商品説明
栽培面積2ha 年間生産本数6,000本。1ha当たりの密植度は4,000本。ブドウの収穫は酸化劣化を防ぐため早朝に行われます。プレスした後、ジュースをアッサンブラージュ。 17-20℃の間で温度管理を行いながら ステンレスタンク内にてアルコール発酵(混醸)。天然酵母のみを使用。その後ステンレスタンクにて  7ヶ月間オリと共に熟成。マロラクティック発酵は行いません。滓引き後ベントナイトにて清澄してから瓶詰。旨みを残すため濾過は軽く行います。 照りのある麦わら色、マスカットやトロピカルフルーツのニュアンスを

プレスしたジュースをアサンブラージュして17-20℃の間で温度管理を行いながらステンレスタンク内にてアルコール発酵。ステンレスタンクで熟成させ、マロラクティック発酵は行いません。

■テイスティングコメント
照りのある麦わら色、マスカットやトロピカルフルーツのニュアンスを残しつつも洋梨等の涼しげでフレッシュな果実感。

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