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Mondeuse La Ronziere ドメーヌ・メルシエ モンドゥーズ ラ ロンジエール / 赤ワイン フルボディ フランス 750ml

クセの無い、柔らかく深みのある味わいが特徴のビオディナミ栽培で造られたモンドゥーズ

タイプ 赤ワイン - フルボディ
生産地 フランス / サヴォワ / シェズ・シュール・レマン
造り手 ドメーヌ・メルシエ
品種 モンドゥーズ 100%
生産年 2020年
容量 750ml
栽培方法 ビオディナミ
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  • ※お届けする商品と掲載画像の生産年やデザインは異なることがございます。

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商品コード: fow1980

希望小売価格(税込):¥3,740

販売価格(税込):¥3,366

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商品詳細

■商品説明
ビオディナミ栽培の樹齢35年~40年のモンドゥーズ種を100%使用。手摘み収穫後、全て除梗します。その後低温マセラシオンを15日程行い、ステンレスタンクにて主発酵を行います。熟成はステンレスタンクで10か月ほど熟成した後、古樽を用いて更に6か月間熟成。軽く濾過を行って瓶詰めされます。イチジク、イチゴ、チェリー、そして黒いスパイスを思わせる香り、クセの無い、柔らかく、深みのある飲み口が印象的。赤身肉、ジビエ肉、山のチーズなどに好相性です。

ビオディナミ栽培の樹齢35年~40年の葡萄を使用。低温発酵を行い、ステンレスタンクにて主発酵。熟成はステンレスタンクで10か月ほど熟成した後、古樽を用いて更に6か月間熟成。軽く濾過を行って瓶詰め。

■テイスティングコメント
イチジクや黒いスパイスを思わせる香り、クセの無い、柔らかく、深みのある飲み口が印象的。赤身肉、ジビエ肉などに好相性です。

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