Irancy Dom グランロシュイランシー / 赤ワインミディアムボディフランス 750ml

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ブルゴーニュ北部・イランシー地区の透明感溢れるピュアな赤ワイン

タイプ	赤ワイン - ミディアムボディ
生産地	フランス / ブルゴーニュ / サン・ブリ
造り手	ドメーヌ・グラン・ロシュ
品種	ピノ・ノワール 100%
生産年	2022年
度数	12.5%
容量	750ml
栽培方法	サステイナブル

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商品詳細

■商品説明
サン・ブリから南西に約3Km。ブルゴーニュ北部のAOCイランシーで作られるピュアな旨みの赤ワインです。1980年に植樹された傾斜45度の急斜面に植えられているピノ・ノワール100％を使用して造られます。
醸造は、収穫後すぐにブドウを傷つけることなくきれいな果汁のを取り出すために、エアプレスを使用。
搾汁後、8日間の低温マセラシオン。そして28～35度で10～15日間の発酵。その後、タンニンを柔らかくするため2～3回使用した樽で6カ月の熟成をし、さらにステンレスタンクで約1年の熟成を経て瓶詰め。樽の風味や

サン・ブリでお馴染の生産者、グラン・ロシュ秘蔵の赤ワイン。「濃いのではなく強い。土地の味がしっかりとする」この生産者のワイン造りに対する姿勢がハッキリと表れている素直なワインです。

■テイスティングコメント
北らしい冷涼感にフレッシュなベリーやチェリー、わずかに腐葉土の香り。透き通るような果実感と柔らかな酸とミネラル。