Endrizzi Trentino Pinot Nero Golalupo エンドリッツィトレンティーノピノ・ネーロゴラルポ / 赤ワイン辛口イタリア 750ml

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バリックで1年間マロラクティック発酵、その後約20～30hlの容量のオーク樽で6ヶ月間熟成。赤い小粒の果実が主体で、チェリー、小梅、グミの実や五味子のようなニュアンスに少しハーブのヒントがある。穏やかな果実味は雑味が無く、透明感と旨味が感じられる。

タイプ	赤ワイン / 辛口
生産地	イタリア / トレンティーノ・アルト・アディジェ
造り手	エンドリッツィ
品種	ピノ・ノワール100%
生産年	2019年
度数	12.5%
容量	750ml
JAN	4260003470095

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商品詳細

■商品説明
バリックで1年間マロラクティック発酵、その後約20～30hlの容量のオーク樽で6ヶ月間熟成。赤い小粒の果実が主体で、チェリー、小梅、グミの実や五味子のようなニュアンスに少しハーブのヒントがある。穏やかな果実味は雑味が無く、透明感と旨味が感じられる。

■色合い
淡いガーネット。

■香り
熟成が進みつつある旨味を感じる香り。透明感があり、樽由来の奥深い香りもある。赤い小粒の果実が主体で、チェリー、小梅、グミの実や五味子のような酸のきいたものや、ドライトマトにほのかなハーブのニュアンスがある。チャーした木の香りがアクセントを加えている。

■味わい
ミティアム～フルボディの辛口。酸は高く、アルコール感は中程度、タンニンは少なく果実味に溶け込んでいる。香り同様のフレーバーだが、穏やかな果実味は雑味が無く、透明感があり、旨味と酸味をしっかりと感じられる。凝縮感がありながらも、酸によるリフトアップによりクリアな旨味が際立っている。

■製法
淡いガーネット。

■栽培方法
畑はアディジェ州の急勾配な斜面にある。早く葡萄を完熟させるのに理想的な気候。8月に未熟なものを間引きし、9月後半に残りの葡萄を手積みで収穫する。