Schola Sarmenti Nerio Riserva スコラ・サルメンティネリオリゼルヴァ / 赤ワイン辛口イタリア 750ml

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平均樹齢45年。フレンチオーク樽で8ヶ月、瓶で10ヶ月熟成。バラなどの花の香り、スミレ、干し肉、炭、コーヒー、甘みのあるジャムを煮詰めたような凝縮感のある赤い果実の香り。ロッカモラよりもパワフルで濃厚。

タイプ	赤ワイン / 辛口
生産地	イタリア / プーリア
造り手	テルレンタ
品種	ネグロ・アマーロ80%、マルヴァジア・ネラ・ディ・レッチェ20%
生産年	2018年
度数	14%
容量	750ml
JAN	8032745260014

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商品詳細

■商品説明
平均樹齢45年。フレンチオーク樽で8ヶ月、瓶で10ヶ月熟成。バラなどの花の香り、スミレ、干し肉、炭、コーヒー、甘みのあるジャムを煮詰めたような凝縮感のある赤い果実の香り。ロッカモラよりもパワフルで濃厚。

■色合い
ややオレンジ色がかったルビーレッド。

■香り
バラやスミレなどの花の香り、干し肉、炭、コーヒー、甘みのあるジャムを煮詰めたような凝縮感のあるイチゴなどの赤い果実の香り。

■味わい
バランスの取れた構成があり、タンニン豊富。ロッカモラよりもパワフルで濃厚。

■製法
ややオレンジ色がかったルビーレッド。

■栽培方法
平均樹齢45年。仕立てはサレント半島に伝わる伝統的植樹法「アルベレッロ(株作り)方式」。植樹密度は約4,500本、収量は約9,000kg/ha。収穫は手摘みで行い、悪い房や実はハサミでひとつひとつ落とす。良質な果実のみを用いることに専念し、選果を徹底的に行う。