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Buonamico Vasario ブオナミーコ ヴァサリオ / 白ワイン 辛口 イタリア 750ml

発酵と熟成はアリエ産のトノーを用い、バトナージュを軽く行いながら8ヶ月熟成。発酵の影響を色濃く受けたミディアムからフルボディの辛口。

タイプ 白ワイン / 辛口
生産地 イタリア / トスカーナ
造り手 テヌータ・デル・ブオナミーコ
品種 ピノ・ブラン100%
生産年 2020年
度数 13.5%
容量 750ml
JAN 8033954720146
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商品コード: ita1307

希望小売価格(税込):¥3,850

販売価格(税込):¥3,465

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商品詳細

■商品説明
発酵と熟成はアリエ産のトノーを用い、バトナージュを軽く行いながら8ヶ月熟成。発酵の影響を色濃く受けたミディアムからフルボディの辛口。

■色合い
ペールゴールド。

■香り
発酵の影響を色濃く受けたワインであることが香りから分かる。樽由来の木のニュアンスに澱の香り、カスタードなどの乳製品や白ゴマのニュアンスの奥に、洋ナシ、パイナップルやリンゴ飴、バタースコッチのヒントがある。わずかに塩気に似た印象も感じられる。

■味わい
ミディアムからフルボディの辛口。樽発酵・樽熟、バトナージュから来る旨みとコク、柔らかさを中程度の酸味と果実味で受け止めている。香りに感じるフレーバーと、旨みとコクがしっかりと載りながら、クドさのないさらりとした質感がある。ほんのり塩気も感じることができる。

■製法
ペールゴールド。

■栽培方法
ワイナリーのそばにピノ・ブランの畑があり、標高は90m。土壌は肥沃で、谷の窪地になっているため、他の畑よりも2-3℃夜は涼しい。収穫は朝早く、温度の低い時間に手摘みにて行う。

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