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Domini del Leone Valpolicella Ripasso Organic ドミニ・デル・レオーネ・リパッソ・オーガニック / 赤ワイン 辛口 フルボディ イタリア 750ml

ずば抜けフルーティーなオーガニックリパッソ

タイプ 赤ワイン / 辛口 - フルボディ
生産地 イタリア / ヴェネト / ヴァルポリチェッラリパッソDOC
造り手 フィドラ・ワインズ
品種 コルヴィーナ、モリナーラ、ロンディネッラ
生産年 2019年
醸造 自然酵母
度数 13%
容量 750ml
栽培方法 オーガニック
JAN 8053369648859
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商品コード: ita1344

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販売価格(税込):¥3,366

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商品詳細

《有機農産物加工酒類》ICEA オーガニック、ヴィーガン認定。
手摘みで収穫されたヴァルポリチェッラ葡萄をフルッタイオ(高床式葡萄乾燥施設)で3か月~4か月の間40%~50%の水分を乾燥させた葡萄で醸造したアマローネの搾りかすの皮の糖分を利用し、二次発酵させたイタリア パシート製法の中でも特徴的なリパッソ。
優しく驚くほどビロードのように滑らかな質感を持つ特別なオーガニックリパッソ。
二次発酵後フレンチオークで24か月の樽熟成。
一度搾った葡萄の搾りかすからの糖と酵母を利用し、ワインを再発酵させ造るワインは世界に類を見ないベローナワインの伝統的、特許的製法。
かすかに感じる優しい甘み、スムーズなアタックと飲み飽きしない飲みやすさは、今の時代に受け入れられる典型的な人気の味わい。
そのリパッソの中において特別優しく、特別滑らかなイタリアワインをリードするクオリティ。
肉料理全般、蒲焼き、焼き鳥などによく合います。
コルヴィーナ、モリナーラ、ロンディネッラ 糖分2.175g  グラス1杯の糖分0.31g 総SO2量: 70.5mg

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