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7 Fuentes シエテ・フェンテス / 赤ワイン 辛口 ミディアムボディ スペイン 750ml

唯一無二、コルドン仕立て×超火山

タイプ 赤ワイン / 辛口 - ミディアムボディ
生産地 スペイン / カナリア諸島 / DO.バジェ・デ・ラ・オロタバ
造り手 スエルテス・デル・マルケス
品種 リスタン・ネグロ90%、ティンティージャ10%
生産年 2020年
醸造 自然酵母、無濾過
度数 12.5%
容量 750ml
JAN 8437008721040
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商品コード: spa0520

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販売価格(税込):¥3,069

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商品詳細

複数の区画(樹齢180年樹を含む)のブレンド。
伝統的なトレンサード(編み込み)コルドン仕立て。
コンクリートとステンレスのタンクを併用して発酵。
60%のワインはコンクリートタンク、残りは500L樽で8カ月の熟成。
夏はギンギン冷やしても大変美味しくお飲み頂けます。
ワイン名「7 Fuentes」の意味は「7つの泉」。
産地であるオロタバ渓谷の7つの場所に由来します。
ティンティージャは別名バスタルド。
元は火山であるスペイン最高峰の標高3718m。
テイデ山まで南西に13km北側の海には僅か5km斜面の中にスエルテス・デル・マルケスがある。
全ての葡萄が自根、フィロキセラはこの地には無縁だ。
自然酵母、自然発酵、低糖、低SO2、ノンフィルター。
火山性の焼けたニュアンスが楽しい。
ベリーフルーツとスモーキーなアロマが絡み合う、ジューシーな自然派ワイン。
滑るように咽を通り、タンニンは実に軽快でうま味が強い。
リスタン・ネグロ90%、ティンティージャ10% 糖分検出不可値 総SO2量34.5mg

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