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Champagne Augustin Feu シャンパーニュ・オーギュスタン・フー ナチュール(SO2無添加) / シャンパーニュ 辛口 ミディアムボディ フランス 750ml

ビオディナミ造り、自然酵母、自然発酵、ノンフィルター、ノンドサージュ、酸化防止剤無添加、神秘の火、太陽を感じるパワフルなシャンパーニュ、世界ソムリエチャンピオンマルク・アルメルト絶賛の嵐のシャンパーニュ

タイプ シャンパーニュ / 辛口 - ミディアムボディ
生産地 フランス / シャンパーニュ
造り手 シャンパーニュ・オーギュスタン
品種 ピノ・ノワール100%
醸造 自然酵母、無濾過
度数 11%
容量 750ml
栽培方法 ビオディナミ
JAN 3770018597089
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商品コード: fow2279

希望小売価格(税込):¥13,200

販売価格(税込):¥11,880

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商品詳細

火は常に形を変え、予測不能。
周り一帯にゆらゆらと揺れる光を放出する。
目の前の火は太陽のコロナの火と同一で私たちの熱を司っている。
我は火の力を宿したシャンバーニュ。
超限定生産、神秘のメゾンオーギュスタンの「火」のシャンパーニュ。
ピノ・ノワール100%のブランドノワール。
ノンドサージュビオディナミ造り、酸化防止剤無添加、神秘の火、太陽を感じるパワフルなシャンパーニュ、世界ソムリエチャンピオンマルク・アルメルト絶賛一押しのシャンパーニュ 情熱的で絶世の美の魅⼒がある。
粘土、石灰質土壌、糖分3.3gグラス1杯の糖分0.47g 総SO2量16.8mgの無添加 自然酵母、自然発酵、ノンフィルターで1次発酵の後60~72か月の二次発酵後デコルジュマン。
平均樹齢68~70年樹。
原酒は甕や樽で 11か月の熟成を澱と共に⾏います。
(⼤手メーカーは原酒を別々に保管し、4か月後に瓶詰め)FEU(火、炎、陽)の名の通り、爆発的に香りが出てくる。
複雑すぎて例えることが難しい。
果実味が口中いっぱいに広がり、味わいもとても複雑だが、飲み手が探しに⾏かなくても様々な味わいを表現してくれる。
中盤からファイナルに向けての流れがとてもよく、もちろん余韻もとても⻑い。
⼒強さの中に洗練された感もあり、とても完成度が⾼く飲みごたえのある最⾼級シャンパーニュ。
⾚身の魚料理全般。
特に本マグロの⾚身、中トロの鮨。
⾶騨⽜の炙り、しゃぶしゃぶ、⽐良⼭荘の熊肉。
焼鳥全般特にぼんじり、⽜肉全般すき焼き等。
10~11度位がお勧め。
(冷やしすぎない)

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