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Chateau Fougas san soufre ajoute シャトー・フーガ サン・スフル アジュテ(SO2無添加) / 赤ワイン 辛口 ミディアムボディ フランス 750ml

ボルドー自然派界のリーダーが亜硫酸塩無添加で造るピュア・ボルドー!まろやかさとしなやかさに驚きの1本!

タイプ 赤ワイン / 辛口 - ミディアムボディ
生産地 フランス / コート・ド・ブール / AOCコート・ド・ブール
造り手 シャトー・フーガ【Chateau Fougas】
品種 メルロー100%
生産年 2019年
醸造 自然酵母、無濾過
度数 12.5%
容量 750ml
栽培方法 オーガニック(AB、ECOCERT、BIODYVIN)、ビオディナミ(demeter)
JAN 3191381119812
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商品コード: fow2280

希望小売価格(税込):¥2,970

販売価格(税込):¥2,673

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商品詳細

自然派ボルドーと言えば、シャトー・フーガと言われるほど、地域のリーダー的役割を果たすシャトーのサン・スフル(SO2無添加)ワイン!

当主のジャン・イヴが「紫色で新鮮で果実のままの果実だけの本物に拘り、時代の作りを無視しつづけ、真にエレガントで繊細な葡萄フルーツワインを心掛けている。」と語るのが、なるほど、と思えるピュアな味わい。

まろやかでしなやか、かつ、チャーミングさもある小悪魔的な1本。
ラベルに描かれている「100」の文字は、フランス語の「100=Cent(サン)」とワインの名前にある「Sans(サン)」とをかけた、フランス人らしいウィットに富んだ言葉遊び。

長期熟成も可能で、ピークは2030年!
グラスに注いだ後の変化も楽しい自然派ボルドーワイン!

【シャトー・フーガについて】
コート・ド・ブールに18世紀から続く家族経営のワイナリー。常に本物のワインを追求し続け、地域のワイナリーのリーダーとなってきたシャトー。

コート・ド・ブールはジロンド川東岸に面する生産地。
シャトー・フーガは22haを管理しているが、畑の近くには2本の川が流れている。畑は石灰岩の岩盤の上に鉄分を多く含む粘土層の丘の上に位置し、水はけが良く、ここで育った葡萄には多くのミネラルが含まれている。

当主のジャン・イヴは「タールよりもバイオレットを、凝縮さよりもフィネスを探し、流行には遠いが大地に近い、健康的で上質でエレガントな本物のワインにを求めている」と語る。

大きなシャトーに目が行きがちなボルドーで、ビオディナミを行い、新しい醸造方法にも意欲を燃やしている。最近ではアンフォラによる熟成にもチャレンジしている。保守的でクラシックなシャトーが多いボルドーにおいて、温故知新を体現するなんともパワフルで先見性があるシャトーと言える。

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