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Chateau Castagnac Raphael Natural シャトー・カスタニャック・ラファエル ナチュール(SO2無添加) / 赤ワイン 辛口 ミディアムボディ フランス 750ml

変わりゆくボルドーワイン。亜硫酸塩検出不能値の酸化防止剤無添加ボルドー ジェームスサックリング91ポイント

タイプ 赤ワイン / 辛口 - ミディアムボディ
生産地 フランス / ボルドー / AOC ボルドー
造り手 ボネ&アソシエ
品種 メルロー100%
生産年 2019年
度数 13.5%
容量 750ml
JAN 3770009823104
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商品コード: bor0480

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販売価格(税込):¥1,980

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商品詳細

変わりゆくボルドー。
ジェイムス・サックリング91ポイント。
サンテミリオンまで東に10km、ドルドーニュ川から北に8kmのゴリゴリの右岸、クーダー家6世代目のラファエルはクラシック重視のボルドーワインのイメージを壊す為に何をするべきかを追求し、ボルドーらしい風格とボルドーには出来ないワインを作り上げた。
通常SO2亜硫酸塩は醸造の工程で副産物として生成される=どんなワインでもフリーSO2と言う添加物とは別の自然のSO2が存在するが、このワインには日本厚生省が認可登録している公的検査機関の分析表にフリーSO2、トータルSO2共に検出不能と提出されている。
無添加ワインどころか、それらを完全に超えるSO2が検出されない程の数値のワイン。
おまけに糖分グルコース+フルクトースの数値は1本あたり0.45g グラス1杯あたりの糖分は0.065g。
抜栓直後はアンバランスさを感じるが、このワインの本当の魅力はよく酸素に当たって目覚めた時からだ。
果実味、アロマともに増し、味わいが丸く纏まっていく。
右岸 メルロー100% 粘土石灰石土壌。
平均樹齢25年。
ラファエルは農家の6代目と言う事もあり、小さいころからトラクターが大好き。
子供心でトラクターを追いかけていた彼は、変わりゆくボルドーワインの先端を追いかけているのだろう。

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