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L'Outsider ラウトサイダー / 赤ワイン 辛口 ミディアムボディ フランス 750ml

伝統に縛られずテロワールと品種の再発見を目指す女性醸造家による、自然派南仏ピュアカベルネ・フラン。オーガニック認定、デメテール認定。自然酵母。糖分:0.9g グラス1杯当たりの糖分0.13g

タイプ 赤ワイン / 辛口 - ミディアムボディ
生産地 フランス / ラングドック・ルーション / IGPペイ・ドック
造り手 ドメーヌ・サント・マリー・デ・クローズ
品種 カベルネ・フラン100%
生産年 2020年
醸造 自然酵母
度数 13.5%
容量 750ml
栽培方法 ビオディナミ
JAN 3760056890082
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商品コード: fow2284

希望小売価格(税込):¥1,980

販売価格(税込):¥1,782

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商品詳細

ローマ時代に建設されたドゥザン村にアリアス家が移住したのは1604年のこと。
今の畑は現当主であり、女性醸造家のクリステルの祖父母が植樹し、その際独立し生産者となる。
その後2000年にテラヴィティスによる有機農法に転換、2020年にデメテールのビオディナミ認証を習得。
ラウトサイダーはそんな伝統ある土地であえて伝統を破ることでテロワールと品種の再発見を試みようとするキュベ。
粘土石灰質土壌の畑から低収量のカベルネ・フランを自然酵母で6日間の低温で発酵、ピジャージュを行う事でチャーミングな果実味を引き出す。
南仏でありながらシルキーな口当たりとフローラルなアロマがあり、酸味によるフィネスが見事に果実味と調和している。
糖分:0.9g グラス1杯当たりの糖分0.13g 総SO2量19.5mgと無添加レベル。
カベルネ・フラン100%

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