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Villa Noria Amfora Pet Nat Orange Natural ヴィラ・ノリア・アンフォラ・ペット・ナット・オレンジ・ナチュール(SO2無添加) / オレンジワイン 辛口 フランス 750ml

地葡萄をアンフォラ(陶器)で発酵、熟成した奥深く伸びるアンバーオレンジナチュールのペットナット。亜硫酸無添加(計測不能値)、清澄もしないナチュール。

タイプ オレンジワイン / 辛口 / スパークリング
生産地 フランス / ラングドック・ルーション / コトー・ド・ベスィルIGP
造り手 ヴィラ・ノリア【Villa Noria】
品種 ミュスカ・ブラン・プティ・グラン(マスカット種)
生産年 2022年
醸造 自然酵母 ガス圧2.5
度数 13.0%
容量 750ml
栽培方法 オーガニック(AB(Agriculture Biologique))、ヴィーガンフレンドリー
JAN 3770018005874
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商品コード: fow2293

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販売価格(税込):¥3,465

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商品詳細

美しいサーモンピンクの色合いと伸びやかな酸と果実感に驚きのアンフォラ熟成・ペットナット!

2010年創立という若いワイナリーにもかかわらず、その実力はピカイチ!
現代農法と醸造学を学んだ若き醸造家ならではの新しい感覚を遺憾なく発揮しています。

乾燥した地中海性気候の南仏で有機栽培された『ミュスカ・ブラン・プティ・グラン(マスカット種)』を100%使用。SO2無添加はもちろん、醸造後には糖分、総SO2共に検査機関で検出できないという驚きの1本。

アンフォラは陶器ならではの細かい気泡が表面にあるため、ステンレスより酸素の供給量が多め。そのため、色合いはやや濃く、果実感や酸にも丸みを帯びるのが特徴。

滑らかで伸びやかな酸とプチプチと弾けるような発泡、ジュワっと広がる旨味を伴った果実感は他のどのワインとも違う特別な味わい。
フルーティという言葉だけでは語りつくせない、魅惑的な味わいをお楽しみください。

【ヴィラ・ノリアについて】
2010年南仏・ペズナとモンタニャックの間に設立されたワイナリー。祖先から引き継いだ畑で作った葡萄を協同組合に販売していました。設立と同時に畑を有機に転換。現在は、フランス認定の HVEアプローチ (高価値環境) に準拠し、AB(Agriculture Biologique)、ユーロリーフの認証を得ています。

自然環境への配慮に重点を置き、葡萄自身が最大のパフォーマンスを発揮できるように努め、醸造学的製品の使用を可能な限り少なくし、可能な限り自然に醸造し、ブドウを尊重することをモットーとしています。

・近くの飲料水の汲み上げの保護、
・水の生物多様性監査
・あらゆる形態の化学物質投入の排除
・生態系の発展
・景観の保全と防衛
・ブドウ畑の境界、低い壁、一本立った木、草が茂った帯の生物多様性の定量化など

オーナーのセドリック・アルノーは葡萄栽培を、ワインメーカーはアルザス出身のファビアン・グロス。ファビアン・グロスはピエール・シャヴァン・エステートの創設者でもあり、マスター・オブ・ワインも取得した逸材。

古い世界の先祖伝来のノウハウと新しい世界の現代的なアプローチを融合させ、自然環境に配慮した新しいワイン造りを行っています。

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