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Elesko Alibernet D.S.C エレスコ アリベルネ D.S.C / 赤ワイン 辛口 ミディアムフルボディ スロバキア 750ml

アリカンテ・ブーシェ×カベルネの交配品種「アリベルネ」100%で造る赤。ボルドーを想わせる上質なタンニンと長い余韻。

タイプ 赤ワイン / 辛口 - ミディアムフルボディ
生産地 スロバキア / カルパチア地方 / モドラ地区
造り手 エレスコ【Elesko】
品種 アリベルネ100%
生産年 2019年
醸造 発酵:低温浸漬、低温発酵 / 熟成:オーク樽で12ヶ月間
度数 13.5%
容量 750ml
栽培方法 ビオディナミ
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  • ※お届けする商品と掲載画像の生産年やデザインは異なることがございます。

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商品コード: slo0035

希望小売価格(税込):¥3,960

販売価格(税込):¥3,564

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商品詳細



■成長著しいスロバキアのワイナリー「エレスコ」が手掛けるプレミアムライン!

スロバキアの原産地呼称保護「D.S.C(※)」に格付けされるプレミアムワインシリーズは、全てのラインナップが単一品種を使用したこだわりの造り!

「アリベルネ」は1950年にウクライナの都市オデーサで誕生した交配品種で、アリカンテ・ブーシェの持つ濃厚な色調とスパイスの風味に、カベルネ・ソーヴィニヨン由来の美しい酸と豊かなタンニンが重なるエレガントな仕上がりです。

黒系果実と赤系果実が織り成す奥深いアロマとオーク樽熟成によるスモーキーな香りが特徴で、リリース直後は粗さが残るものの、時を重ねることにより、熟成ボルドーを彷彿とさせる品格あるワインへと変化します。

※スロバキアは2009年よりEUと共通の品質分類を設けており、EUの原産地呼称保護ワイン「PDO」がスロバキアの「DSC」に当たります。

■「エレスコ」について

スロバキア屈指の銘醸地、小カルパチア地方・モドラ村にワイナリーを構える「エレスコ」は、2009年設立の比較的若い生産者ながら、飛躍的な成長を見せる実力派ワイナリーです。小カルパチア地方とトカイ地方に所有する自社畑の葡萄のみを使用したプレミアムワインは、国内外のコンペティションで高く評価されています。

スロバキアの広大な自然と2000年にも及ぶワイン造りの歴史を背景に、造り込み過ぎないナチュラルな醸造が行われ、華美過ぎず、どこか素朴さを感じさせるピュアな味わいのワインが生み出されています。

■バイオダイナミクス農法を取り入れた葡萄栽培

エレスコの葡萄栽培は最先端の技術を活用しながら、化学的な農薬や肥料を使わずに土壌や自然界の潜在能力を引き出し、天体の動きとの調和を重んじた「バイオダイナミクス農法(=ビオディナミ農法)」を採用しています。

小カルパチア地方に位置する150haの自社畑では、リースリング・リンスキー(リースリング)、ピノ・ノワール、フランコフカ等を中心に、伝統品種のパーラヴァやドゥナイ、国際品種のソーヴィニヨン・ブランやシャルドネ、さらには高品質な葡萄の収穫が期待されるメルローが栽培されています。

トカイ地方の25haの自社畑では、フルミントやリzポヴィナ、イエローマスカットなどが栽培されています。

■自然・芸術・歴史に触れる中央ヨーロッパ最大規模のワインテーマパーク!

葡萄畑の中心に佇む巨大なモニュメントは、この地を統治していた中世の城の城壁の一部を移築したもので、エレスコの葡萄畑の守り神としてワイナリーを訪れる多くの人々を出迎えてくれています。

ワインツーリズムに重点を置くエレスコのワインパークは中央ヨーロッパ最大規模を誇る近代的な造りで、カルパチア山脈麓の美しい風景に溶け込んでいます。訪問者はレストランで洗練されたメニューや伝統的なスロバキア料理を楽しんだり、スパを併設したホテルに滞在したり、葡萄畑の散策を思い思いに楽しみます。



また自然環境と野生動物の保護にも取り組み、所有する広大な森林内では、鹿などを乱獲から守るために繁殖と適切な狩猟が行われています。パーク内のレストランではその森の恵みに感謝し、ワインとともに楽しむことができます。

敷地内には「ZOYAミュージアム」も併設され、スロバキア最大のアンディ・ウォーホルのコレクションや、ヨーロッパの現代アーティストの作品が多数展示されています。2009年10月にオープンしたこの美術館は、その磨き抜かれた現代建築が高く評価され、2010年にスロバキアの年間最優秀建築賞を受賞しています。


■テイスティングコメント

深みのあるルビーレッドの色調。ブラックベリーやブラックチェリーの濃厚さと、クランベリーやサワーチェリーの酸味を感じる奥深いアロマ。けしの実やブラックペッパーに針葉樹のニュアンスが重なり、香りの印象からはカベルネ・ソーヴィニヨンを想起させます。

プラムジャムにスパイシーさを重ねたような果実感があり、豊富なタンニンがしっかりと溶け込んでいます。オーク樽由来のスモーキーな香りがあり、ダークチョコレートの風味を感じる長い余韻が続きます。

力強さのある洗練された赤ワインには、熟成牛や鹿肉のグリル、濃厚な味わいのビーフシチューや赤ワイン煮込み、風味の強い熟成チーズなどがピッタリ!香りと味わいを開かせるためにデキャンタージュし、大きめのグラスで味わうことをお勧めします。

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