Barolo カーサ・ヴィニコラ・ニコレッロ バローロ 2013 / 赤ワイン 辛口 フルボディ イタリア 750ml
熟成を重ねてもなおいきいきとした果実味は健在!ピエモンテ屈指のハイコスパ・バローロの飲み頃バックヴィンテージ登場!
タイプ | 赤ワイン / 辛口 - フルボディ |
---|---|
生産地 | イタリア / ピエモンテ / バローロ |
造り手 | カーサ・ヴィニコラ・ニコレッロ |
品種 | ネッビオーロ 100% |
生産年 | 2013年 |
醸造 | ステンレスタンク/主醗酵後、ステンレスタンクにてMLF オーク樽(スラヴォニア&クロアチア産、5,500L)40カ月/ステンレスタンク(10,000L)44カ月/その後瓶熟成 |
度数 | 14% |
容量 | 750ml |
JAN | 4997678191214 |
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商品詳細
1. ワインの基本情報
実直なワイン造りに定評がある「カーサ・ヴィニコラ・ニコレッロ」のバローロ。バルバレスコと並んでイタリアワインの頂点に君臨する、「ワインの王」と称される赤ワインです。
2. 生産者について
リーズナブルでありながら高品質なワインを造ることで有名な生産者。北イタリア、ピエモンテ州のランゲとロエロの美しい丘陵にワイナリーを構えています。
ブルゴーニュと同じく神から約束されたワイン造りに恵まれた地、ピエモンテのテロワールを美しく表現する事に重きを置いてワイン造りを行っています。
特に力を入れているネッビオーロ種は、「熟成させてこそ、その魅力を味わえる」との考えを信念に、ほとんどのワインが長い年月を経てからリリースされています。
オーナーのエルネスト・カゼッタ氏はとても勤勉で生真面目な性格。造られるワインには彼の実直さがしっかりと現れています。
3. テイスティングノート
ラズベリーやドライプラム、シナモン、カカオ、熟成由来の紅茶や土の香りが広がります。酸味とタンニンが程よく溶け込んでおり、穏やかで深みのある味わいを楽しめます。熟成によりまろやかさが増し、複雑な風味としっかりとした余韻が感じられる落ち着いたスタイルです。
4. おすすめの料理ペアリング
複雑な風味としっかりした余韻には、牛肉の赤ワイン煮込みや鹿肉のローストが好相性。キノコをたっぷりと使用したパスタやリゾットなども、紅茶や土などの奥深いアロマと調和します。
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