Alsace Grand Cru Riesling Schlossberg ドメーヌ・アルベール・マン アルザス グラン・クリュ リースリング シュロスベルク / 白ワイン 中辛口(セミドライ) フランス 750ml
花崗岩のテロワールが生む、深いミネラル感と白い花のアロマ。今飲んでも良し、熟成してもなお魅力が輝く、偉大なアルザス グラン・クリュ「シュロスベルク」の極上リースリング。
タイプ | 白ワイン / 中辛口(セミドライ) |
---|---|
生産地 | フランス / アルザス |
造り手 | ドメーヌ・アルベール・マン |
品種 | リースリング 100% |
生産年 | 2021年 |
醸造 | ステンレスタンク 熟成:ステンレスタンク熟成 10カ月 |
度数 | 13.5% |
容量 | 750ml |
栽培方法 | ビオディナミ/ビオロジック Biodyvin |
JAN | 4997678197339 |
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商品詳細
1. 基本情報
花崗岩のテロワールが生む、深いミネラル感と白い花のアロマ。今飲んでも良し、熟成してもなお魅力が輝く、偉大なアルザス グラン・クリュ「シュロスベルク」の極上リースリング。
2. 生産者について
ドメーヌ・アルベール・マンは、17世紀にマン家とバルテルメ家が統合して設立された歴史あるワイナリーです。現当主であるモーリスとジャッキー・バルテルメ兄弟は、1970年代にワイナリーを引き継ぎ、グラン・クリュ畑の拡張に力を注ぎました。現在、21ヘクタールの畑を所有し、特にアルザス地方のテロワールを反映した高品質なワインを生産しています。評価も高く、レ・メイユー・ヴァン・ド・フランス誌では最高評価の3ツ星、フランス最優秀生産者賞やロバート・パーカー氏からの5ツ星評価を獲得しています。
3. テロワール
このグラン・クリュ シュロスベルクは、アルザス地方で特に評価の高いテロワールです。花崗岩土壌は、優れた鉱物肥沃なテロワールを構成しています。ミネラルの豊かさと多様性が、ワインのフィネスと香りの多様性を決定しています。
4. 栽培方法と醸造
テロワールの特性を最大限に引き出すため、ビオディナミ農法を実践しています。独自の方法を採用し、認証団体には属していませんが、自家製コンポストや特定の天然成分の調合剤(プレパラシオン)を使用して土壌改良を行っています。地中深く根を張る環境を整えるため、耕起を行い、行区画によっては馬を使って耕起を行います。また、植物や鉱物質も使用して病害からブドウを守り、月や天体のリズムに従ったカレンダーに基づいて農作業を行うなど、環境に配慮したブドウ栽培を行っています。
5. テイスティングノート
淡いゴールドの輝きが美しく、柑橘系や熟した洋梨、白い花の華やかなアロマが広がります。口に含むと、緊張感のあるアタックと共に、ミネラル感と深い酸味が際立ち、ライムやレモンの爽やかな風味が感じられます。花崗岩のテロワールを反映した豊かなストラクチャーが、ワインに若々しさとエレガントさを与え、余韻は長く優雅に続きます。この先数年でさらに魅力が増すことが期待される一本です。
6. おすすめの料理ペアリング
シーフード料理やクリーミーなソースを使った魚料理と相性抜群です。牡蠣やホタテのグリル、白身魚のムニエル、レモンバターソースのサーモンなどと合わせると、ワインのフレッシュな酸味と豊かなミネラルが料理を引き立て、上品な食事体験を演出します。
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